根据2025年河南济源小满节气养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下食谱推荐：

一、经典祛湿食疗

1. 冬瓜草鱼汤

   • 材料：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油

   • 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤色乳白，加盐调味

   • 功效：平肝祛风、利湿除热，适合夏季湿热体质。

2. 芹菜拌豆腐

   • 材料：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油

   • 做法：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加盐、香油提味

   • 功效：平肝清热、利湿解毒，可搭配蒜末或辣椒增加风味。

3. 薏米红豆粥

   • 材料：薏米50克、红豆25克、冰糖、水

   • 做法：浸泡后同煮至熟烂，加冰糖调味

   • 功效：健脾祛湿，适合湿疹或湿气重的人群。

二、清热解毒类

1. 苦瓜排骨汤

   • 材料：苦瓜4个、猪排骨500克、盐、姜

   • 做法：苦瓜去瓤后与排骨炖煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：清心泻火，辅助降血糖和消化。

2. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料：鲫鱼鱼头1个、荠菜250克、生姜、盐

   • 做法：鱼头与荠菜同煮，加生姜提鲜

   • 功效：温中散寒、利水消肿，适合风寒感冒初期。

三、清淡素食推荐

1. 清蒸小黄鱼

   • 材料：小黄鱼1条（约200克）

   • 做法：葱姜蒸熟，淋上蒸鱼豉油

   • 功效：健脾安神，富含硒元素。

2. 山药绿豆粥

   • 材料：山药10克、绿豆50克、大米50克

   • 做法：浸泡后同煮至软烂，加冰糖调味

   • 功效：滋阴清热，适合夏季燥热。

四、药膳养生

1. 红杞活鱼汤

   • 材料：枸杞15克、活鲫鱼750克、葱姜、盐、香油

   • 做法：鲫鱼去杂后与枸杞同炖20分钟，加香油提鲜

   • 功效：滋补肝肾，改善阴囊湿症。

2. 桑葚百合青果汤

   • 材料：桑葚30克、百合30克、青果9克、冰糖

   • 做法：煎服10-15剂，每日1剂

   • 功效：润燥生津，缓解皮肤慢性湿疹。

注意事项

• 小满饮食以清淡为主，避免油腻、辛辣食物。

• 症状严重者建议咨询中医师调整食疗方案。

• 夏季出汗多，可适当增加绿豆、冬瓜等清热食材的摄入。