根据2025年湖南张家界春季养生需求，结合当地食材和中医养生理念，推荐以下养生汤品：

一、补肝明目类

1. 虫草花鸡汤

   • 材料：鸡肉、虫草花、姜片、枸杞、料酒、盐、清水。

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力，适合肝阳不足者。

   • 做法：鸡肉焯水后与虫草花、姜片同煮10分钟，加枸杞炖煮至浓稠。

2. 筒骨白萝卜汤

   • 材料：筒骨、白萝卜、姜、枸杞、盐、清水。

   • 功效：清热润肺，滋阴生津，缓解春季燥热。

   • 做法：筒骨焯水后与白萝卜同炖1小时，加枸杞提升营养。

二、健脾养胃类

1. 沙葛猪骨汤

   • 材料：沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜、水。

   • 功效：补钙强骨，健脾利湿，适合春季营养补充。

   • 做法：豆类浸泡后与猪骨同煮，先用大火煮开后转小火炖煮1.5小时。

2. 猪肝菠菜汤

   • 材料：猪肝、菠菜、姜、盐、清水。

   • 功效：补血养肝，清肝明目，适合肝血不足者。

   • 做法：猪肝清洗后与菠菜同煮，猪肝变色后加枸杞炖煮。

三、清热解毒类

1. 酸萝卜老鸭汤

   • 材料：酸萝卜、老鸭、姜、盐、清水。

   • 功效：降火除烦，生津止渴，缓解春季上火症状。

   • 做法：老鸭焯水后与酸萝卜同煮，炖煮1.5小时至肉质酥烂。

2. 冬瓜玉米海带汤

   • 材料：冬瓜、玉米、海带结、姜、盐、清水。

   • 功效：清热利水，消肿解毒，适合夏季过渡期饮用。

   • 做法：冬瓜滚刀切段后与玉米、海带同煮，大火煮开后转小火炖煮。

四、其他推荐汤品

• 五指毛桃猪骨汤 ：胡萝卜+五指毛桃+猪骨+茯苓，滋补脾胃，增强体力。

• 板栗鸡汤 ：板栗+鸡肉+姜，补中益气，适合体弱多病者。

• 花生眉豆鸡爪汤 ：鸡爪+猪蹄+眉豆+花生，活血化瘀，促进消化。

注意事项

1. 食材选择 ：春季宜选新鲜蔬菜和时令食材，如春笋、菠菜、荠菜等。

2. 烹饪技巧 ：肉类需焯水去腥，豆类需浸泡软化，汤品需小火慢炖。

3. 饮用时间 ：避免睡前饮用，肠胃敏感者需控制汤品温度。

以上汤品可根据个人体质调整配料比例，建议搭配药膳食材（如枸杞、党参）增强功效。