以下是2025年湖南常德春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿健脾、清热利水的原则，分汤品和菜品两类整理：

一、祛湿汤品推荐

1. 山药薏米元气冲锋艇

   • 材料 ：茯苓15g、薏米50g、红枣5颗、糯米30g

   • 做法 ：薏米干锅炒至微黄，与茯苓、红枣、糯米同煮，预约煮粥模式即可。

2. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6g、陈皮1/4个、鲫鱼300g、芫荽4棵、生姜3片

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面微黄后与砂仁、陈皮、生姜同炖2小时，出锅前加芫荽提香。

3. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨250g、冬瓜500g、炒薏米20g、食盐适量

   • 做法 ：先煮排骨至熟，加入冬瓜和薏米继续炖煮1小时，可加枸杞增强营养。

4. 淮山薏仁瘦肉汤

   • 材料 ：白茯苓8g、薏仁10g、扁豆10g、淮山10g、大枣10g、猪瘦肉100g

   • 做法 ：所有材料同煮1.5小时，肉质酥烂时加盐调味。

二、春季祛湿菜品推荐

1. 炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

   • 材料 ：炒扁豆15g、木棉花15g、陈皮3g、蜜枣1-2个、鲫鱼100g、生姜3片

   • 做法 ：药材浸泡后与鲫鱼同炖1.5小时，扁豆炒后更易吸收湿气。

2. 海带黄豆排骨汤

   • 材料 ：海带100g、黄豆50g、猪排骨500g、生姜3片

   • 做法 ：黄豆炒至微黄后与排骨、海带同煮，可加胡椒粉提鲜。

3. 山药炒莴笋

   • 材料 ：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量、食用油适量

   • 做法 ：山药切片焯水后与莴笋同炒，清甜开胃且健脾祛湿。

4. 赤小豆焖饭

   • 材料 ：赤小豆30g、大米100g、山药半根、枸杞适量

   • 做法 ：提前浸泡赤小豆，与山药、大米混合焖煮，营养丰富且易消化。

三、春季祛湿小贴士

• 食材选择 ：优先选用薏米、红豆、淮山等经典祛湿食材，搭配冬瓜、海带等清热蔬果更佳。

• 烹饪方法 ：建议采用清蒸、炖煮的方式，避免油炸，保留食材营养。

• 日常调理 ：春季可结合饮用陈皮姜茶、食用花椒油等习惯，增强祛湿效果。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次祛湿汤品，搭配日常饮食达到最佳效果。