根据2025年辽宁鞍山春季养生需求，结合当地气候特点和中医养生理念，推荐以下养生汤品及做法：

一、滋阴润燥类

1. 老鸭笋汤

   • 材料 ：老鸭1只（约750克）、笋尖150克、枸杞少许。

   • 做法 ：老鸭去头尾及肥油切块，笋尖焯水后与鸭肉同煮4小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴补肾、清理肠道，适合春季虚火上升者。

2. 枸杞菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、枸杞菜300克、姜5克、料酒5毫升。

   • 做法 ：猪肝用白醋浸泡后焯水，与枸杞菜滚煮后加盐调味。

   • 功效 ：补肝明目、清热解毒，适合肝火旺盛者。

3. 乌鸡菌菇汤

   • 材料 ：乌鸡半只（约300克）、茶树菇20克、白玉菇20克、杏鲍菇20克、枸杞少许。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与菌菇类同炖3小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾养胃、益精明目，适合体质虚弱者。### 二、健脾养胃类

4. 参芪猴头菇炖鸡

   • 材料 ：北芪12克、党参12克、猴头菇100克、光母鸡1只、生姜2-3片。

   • 做法 ：药材浸泡后与鸡肉同炖3小时，加盐和生油调味。

   • 功效 ：补气强身、提升免疫力，适合体弱多病者。

5. 丝瓜豆腐汤

   • 材料 ：丝瓜150克、嫩豆腐100克、姜片适量。

   • 做法 ：丝瓜炒软后与豆腐同煮3分钟，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒、润燥，适合夏季或燥热体质者。

三、清热利湿类

1. 百合绿豆汤

   • 材料 ：干百合30-50克、绿豆50-100克、冰糖少许。

   • 做法 ：绿豆与百合同煮1500-2000毫升，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、消肿解毒，适合肝火旺盛或湿热体质者。2. 木瓜排骨汤

   • 材料 ：木瓜1个、排骨500克、生姜3-4片。

   • 做法 ：木瓜焯水后与排骨同炖2-3小时，加盐调味。

   • 功效 ：化痰止咳、舒筋活络，适合咽喉不适者。

四、补钙补铁类

1. 虫草花鸡汤

   • 材料 ：鸡肉适量、虫草花适量、姜片、枸杞、料酒。

   • 做法 ：鸡肉煮熟后加入虫草花、枸杞同煮10分钟，加盐调味。

   • 功效 ：滋补强身、提高免疫力，适合体质虚弱者。2. 筒骨白萝卜汤

   • 材料 ：筒骨1根、白萝卜1根、姜片、枸杞。

   • 做法 ：筒骨焯水后与白萝卜同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：清热润肺、滋阴生津，适合春季干燥者。

五、其他推荐汤品

• 红萝卜猪肝汤 ：明目补血，防治夜盲症，适合贫血者。

• 鲜鱼腥草猪肺汤 ：清肺止咳，适合咽喉肿痛者。

• 雪梨瘦肉汤 ：美容养颜，减少脂肪含量，适合上火者。

温馨提示 ：春季饮食宜清淡，汤品可搭配红枣、淮山等食材增加营养。建议根据个人体质选择汤品，虚火旺盛者慎用寒性汤品。