红枣银耳羹、五红汤、菠菜猪肝汤
以下是2025年山西太原春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：
一、经典补血食谱推荐
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红枣银耳羹
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材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量
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做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后煮5分钟即可。此羹品滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。
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五红汤
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材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞各适量
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做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加入红糖炖煮10分钟。此汤补气养血，适合熬夜、气血不足者。
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菠菜猪肝汤
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材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片
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做法 ：菠菜切段与焯水后的猪肝同煮，加盐调味。菠菜富含叶酸和铁质，是素食者理想选择。
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二、易制作补血粥品
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山药红枣糯米粥
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材料 ：山药、红枣、糯米、冰糖、清水
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做法 ：糯米浸泡20分钟，与山药、红枣同煮至山药熟软，加冰糖调味。此粥补脾胃、益气血，适合春季调理。
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猪血粥
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材料 ：猪血、大米、姜、葱、盐、清水
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做法 ：猪血切块焯水后与大米同煮，加姜葱提香。猪血含丰富铁质，可改善贫血。
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三、特色补血小吃
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红枣桂圆粥
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材料 ：红枣、桂圆、冰糖、清水
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做法 ：红枣与桂圆同煮粥，香甜软糯且安神助眠。可搭配全麦面包食用，健康又美味。
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红枣黑芝麻糊
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材料 ：黑芝麻、红枣、冰糖、温水
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做法 ：黑芝麻炒熟后与红枣、冰糖混合，制成糊状。此小吃补肝肾、益精血，适合女性补血。
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四、药膳推荐
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当归益母草蛋
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材料 ：当归30g、益母草50g、鸡蛋1个
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做法 ：煮沸后加入鸡蛋再煮1小时，适用于月经不调及肾性贫血。
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黑豆核桃炖猪腰
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材料 ：黑豆50g、核桃仁30g、猪腰1个
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做法 ：与枸杞同炖2小时，低盐调味。此方滋补肝肾、益精血。
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补充建议
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饮食搭配 ：建议搭配富含维生素C的食物（如桑葚、柠檬）促进铁吸收，同时避免过量摄入高糖分。
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注意事项 ：若存在严重贫血，建议咨询医生调整饮食或补充剂。食疗需长期坚持，效果因人而异。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，春季饮食宜多样化，保持营养均衡。
