在2025年新疆五家渠地区，雨水养肝的食谱主要包括一些具有疏肝健脾、祛湿升阳功效的食材和菜肴。以下是一些推荐的食谱和饮品：

推荐食谱

• 鲫鱼薏仁茯苓汤：

  • 食材：鲫鱼1条（约300g）、薏米30g、茯苓15g、山药50g、生姜3片。
  • 做法：鲫鱼煎至两面微黄，薏米提前浸泡1小时；所有食材加水炖煮1小时，加少量盐调味。
  • 功效：健脾祛湿、利水消肿，适合雨水节气湿气重人群。

• 荠菜拌春笋：

  • 食材：荠菜150g、春笋100g、香油少许。
  • 做法：荠菜焯水切碎，春笋切丝焯熟，加盐、香油拌匀。
  • 功效：荠菜清肝明目，春笋助消化。

• 韭香豆芽烩腐竹：

  • 食材：黄豆芽150g、韭菜50g、腐竹（干）30g、胡萝卜丝30g、枸杞5粒。
  • 做法：腐竹温水泡软切段，豆芽去根，韭菜切段；热锅少油，爆香姜丝后依次下腐竹、豆芽、胡萝卜丝翻炒；加少许水焖2分钟，放入韭菜、枸杞快速翻炒，盐调味即可。
  • 功效：豆芽清热利湿，疏发肝气；韭菜助阳气生发；腐竹滋阴润燥。

推荐饮品

• 陈皮枸杞红枣茶：

  • 食材：陈皮5g、枸杞10粒、红枣3颗（去核）。
  • 做法：沸水冲泡，焖10分钟饮用，可续水2-3次。
  • 功效：理气健脾、养肝明目，缓解春困。

• 枸杞菊花茶：

  • 材料：枸杞10粒左右，胎菊3-5朵。
  • 做法：将枸杞子、胎菊放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可，可代茶频饮。
  • 功效：枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神，菊花养肝平肝、清肝明目。

通过这些食谱和饮品，可以在雨水节气期间帮助疏肝健脾、祛湿升阳，适应季节变化，保持身体健康。