芒种是二十四节气之一，标志着夏季的开始，此时气温升高，湿气加重，养生显得尤为重要。在新疆伊犁，芒种时节的养生菜谱应当注重清热祛湿、解暑降温。以下是一些适合芒种时节在新疆伊犁享用的养生菜谱：

石花菜凉粉

• 材料：石花菜、香菜、黄瓜、醋、生抽、香油、盐、味精、蒜、姜、小辣椒。
• 做法：
  1. 石花菜用温水泡2小时，洗净沥干。
  2. 黄瓜切丝铺盘底。
  3. 蒜末、香醋、生抽、盐、味精、香油兑成料汁。
  4. 所有材料拌在一起，撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可。
• 功效：石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

苦瓜炒鸡蛋

• 材料：苦瓜、鸡蛋、盐。
• 做法：
  1. 苦瓜去核切薄片，加盐揉擦后焯水。
  2. 鸡蛋搅打均匀。
  3. 锅中放油，先炒苦瓜，再倒入鸡蛋液煎熟。
• 功效：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

红枣银耳汤

• 材料：银耳、红枣、冰糖。
• 做法：
  1. 银耳泡胀，洗净泥沙，蒸熟。
  2. 红枣蒸熟。
  3. 锅中加水，加入冰糖、银耳、红枣煮沸即可。
• 功效：银耳软糯，清鲜甜美，可生津润肺，益气滋阴。

百合粥

• 材料：百合、粳米、冰糖。
• 做法：
  1. 百合洗净泡软，粳米洗净。
  2. 百合和粳米加水煮粥，粥成时加入冰糖溶化即可。
• 功效：润肺止咳，清心安神。

丝瓜粥

• 材料：鲜丝瓜、粳米、白糖。
• 做法：
  1. 鲜丝瓜去皮切块，粳米淘洗干净。
  2. 粳米和丝瓜块加水煮粥，加入白糖即成。
• 功效：清热解毒、凉血通络、润肌肤。

薏苡杏仁粥

• 材料：薏苡仁、杏仁、粳米、冰糖。
• 做法：
  1. 薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净。
  2. 薏苡仁、粳米加水煮半熟，放入杏仁继续煮至米熟粥成，加入冰糖即成。
• 功效：健脾祛湿补肝。

以上菜谱不仅美味，还能在炎热的夏季为身体补充所需的水分和营养，达到清热祛湿、解暑降温的效果。希望您在新疆伊犁度过一个健康、愉快的芒种时节。