根据2025年宁夏银川立春养生的饮食原则和推荐食谱，结合当地气候特点和营养需求，整理如下：

一、饮食原则

1. 少酸多甘 ：春季肝气旺盛，应减少柠檬、山楂等酸味食物，增加山药、大枣、蜂蜜等甘润食物以滋养脾胃。

2. 温食补阳 ：选择生姜、葱、韭菜等温性食材，搭配羊肉、虾仁等补阳食物，帮助驱寒回暖。

3. 疏肝养肝 ：多食用菊花、枸杞等清肝明目食材，搭配绿豆、薏米等清热祛湿食物，平衡肝火。

二、推荐食谱

1. 枸杞糯米排骨粥

• 材料 ：排骨3-4块、糯米100克、枸杞15克、葱姜盐适量。

• 做法 ：排骨焯水后与糯米、枸杞同炖1小时，加葱花和盐调味。

2. 清汤羊肉

• 材料 ：羊肉、姜片、红枣、党参、枸杞。

• 做法 ：羊肉煮至七八成熟后加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，再炖煮1小时，加盐和枸杞提鲜。

3. 菊花枸杞茶

• 材料 ：干菊花5克、枸杞10克。

• 做法 ：每日冲泡，可加入冰糖增强口感。

4. 绿豆薏米汤

• 材料 ：绿豆50克、薏米50克。

• 做法 ：煮至开花，加入冬瓜、海带等食材，可搭配冰糖。

5. 春笋炒蛋

• 材料 ：春笋200克、鸡蛋2枚、盐适量。

• 做法 ：春笋切丝焯水后与鸡蛋液混合翻炒，加入蒜末提香。

6. 红枣桂圆粥

• 材料 ：红枣10克、桂圆5克、粳米100克。

• 做法 ：与枸杞同煮，粥稠后加盐调味。

三、注意事项

1. 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，蔬菜要彻底清洗。

2. 烹饪方式 ：推荐清蒸、炖煮，避免油炸。

3. 季节调整 ：若遇严寒，可适当加入生姜红糖水驱寒。

通过以上食谱和原则，既能顺应节气变化，又能兼顾营养均衡，适合宁夏银川地区立春时节的养生需求。