银耳雪梨汤、枸杞粥、春笋炒蛋

以下是2025年甘肃兰州惊蛰时节的养生食谱推荐，结合了当地气候特点和养生原则整理而成：

一、春季养生食谱推荐

1. 润燥冰糖梨盅

   • 食材 ：雪梨1个、银耳10克、枸杞5粒、冰糖少许（减脂人群可选不加）

   • 功效 ：润肺止咳，适合慢性咽炎人群，可隔水蒸20分钟食用。

2. 升阳韭菜虾仁

   • 食材 ：韭菜200克、鲜虾仁100克、姜丝少许

   • 做法 ：热油爆香姜丝，快炒虾仁至变色后加入韭菜翻炒1分钟，温补肝肾，缓解春困。

3. 护关节薏米鸡汤

   • 食材 ：老母鸡半只、薏米50克（需提前炒制）、红枣5颗

   • 做法 ：焯水后慢炖2小时，加盐调味，可祛湿健脾，缓解关节酸痛。

二、时令食材推荐

• 春季时令蔬果 ：春笋、荠菜、菠菜、芹菜、油麦菜、山药、莲子、银耳等，富含维生素和膳食纤维，可清炒或炖煮。

• 坚果与豆类 ：核桃、杏仁、黑豆，补脑健胃，每日适量食用。

三、药膳推荐

1. 淡菜粳米粥

   • 食材 ：淡菜50克、粳米150克

   • 功效 ：补肝肾、益精血，适合虚劳赢瘦、眩晕盗汗者，需小火熬煮30-40分钟。

2. 五谷杂粮汤

   • 食材 ：胡萝卜、玉米、山药、薏米等

   • 做法 ：长时间炖煮，可加入枸杞、红枣增加营养，增强免疫力。

四、养生茶饮

• 银耳雪梨茶 ：润肺清热，适合干燥咳嗽，可搭配冰糖或川贝。

• 菊花枸杞茶 ：疏肝明目，适合肝郁气滞、目赤肿痛者。

五、注意事项

1. 饮食原则 ：以清温平淡为主，少食动物脂肪，多食蔬果和蛋白质。

2. 春捂防寒 ：乍暖还寒，需根据天气调整衣物，避免受凉。

3. 运动建议 ：选择八段锦、太极拳等舒缓运动，避免过度劳累。

以上食谱结合了甘肃兰州的地理气候特点，注重补益脾胃、疏肝润燥，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询中医师。