根据2025年芒种时节的养生需求，结合商洛地区饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条（去瓤）、粳米100克、白糖适量

   • 功效 ：清热解毒、凉血通络，可美容养颜

   • 做法 ：鲜丝瓜切滚刀块与粳米同煮，文火至粥熟后加糖

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶、茯苓、粳米、小米、白糖

   • 功效 ：清心安神、止泻止痢，辅助调节心血管疾病

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，出锅前加糖

3. 薏仁赤豆汤

   • 材料 ：苡仁、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙

   • 功效 ：清热健脾、利湿养肝，适合肝胆疾病调理

   • 做法 ：豆类与红枣同煮1小时，加白糖至熟烂

二、家常养生菜

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量

   • 功效 ：清热解暑、明目，增强消化功能

   • 做法 ：苦瓜切片后与鸡蛋翻炒，加盐提鲜

2. 百合银耳汤

   • 材料 ：百合60克、银耳100克、冰糖适量

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神，适合燥热咳嗽

   • 做法 ：银耳泡发后与百合同煮，加冰糖至浓稠

3. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：莲藕、苹果、排骨、姜葱、醋适量

   • 功效 ：益血补髓、安神健脑，补充夏季流失营养

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、苹果同炖，加醋提鲜

三、饮食原则

• 清淡为主 ：多选绿叶蔬菜（如丝瓜、苦瓜）和豆制品，减少油腻

• 药膳搭配 ：可结合不同食材功效，如丝瓜粥+薏仁汤，增强协同作用

• 避免寒凉 ：夏季虽需清热，但过度食用寒性食物（如绿豆）可能损伤脾胃

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。