根据2025年陕西咸阳的养生理念和传统菜谱，结合立秋时节的饮食原则，推荐以下养生菜谱：

一、滋阴润燥类

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐

   • 功效：滋阴润肺、养胃生津，适合秋燥伤阴者。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料：大米、山药、百合、大枣、薏苡仁

   • 功效：滋阴养胃、清热润燥，可增强脾胃功能。

3. 百合银耳莲子粥

   • 材料：百合、银耳、莲子、糯米、冰糖

   • 功效：润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽人群。

二、健脾利湿类

1. 玉米须猪苓牛肉汤

   • 材料：玉米须、猪苓、薏苡仁、陈皮、黑豆、牛肉、生姜、大枣、盐

   • 功效：清暑利湿、健脾益气，帮助排出体内湿热。

2. 山药排骨汤

   • 材料：山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐

   • 功效：补脾养胃、强身健体，适合体弱多病者。

3. 凉拌苦瓜

   • 材料：苦瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖

   • 功效：清热解毒、滋阴降火，适合夏季养生。

三、补虚强身类

1. 沙参玉竹老鸭汤 （重复推荐）

   • 功效：同上，滋阴润肺与补虚结合。

2. 蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼、姜片、葱段、蒸粉、盐

   • 功效：补肝肾、益脾胃，适合气血不足者。

3. 核桃燕麦粥

   • 材料：核桃、燕麦、红枣、冰糖、水

   • 功效：补脑润肠、健脾养心，适合秋季干燥。

四、时令蔬果类

1. 萝卜牛尾汤

   • 材料：牛尾、萝卜、南姜末、芹菜粒、盐

   • 功效：补虚清热、生津止渴，适合秋燥咳嗽。

2. 秋葵炒虾仁

   • 材料：秋葵、虾仁、蒜末、盐、生抽

   • 功效：清肝明目、滋阴润燥，适合肝肾阴虚者。

3. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐

   • 功效：清热利水、消肿解毒，适合水肿体质。

五、经典推荐菜谱

• 姜爆鸭 ：鸭肉与姜、辣椒爆炒，滋阴补虚、利水消肿。

• 糖醋小排骨 ：酸甜开胃，补虚生津，适合气血不足者。

• 蒸蛋羹 ：滑嫩易消化，搭配枸杞、虾仁更佳。

饮食建议 ：

• 优先选择滋阴润燥与健脾利湿类食物，避免过度油腻。- 根茎类蔬菜（如山药、芋头）可增强饱腹感，减少食量。

• 每日饮水量建议1500-2000ml，分时段饮用。

• 饮食清淡，少盐少糖，搭配蜂蜜或柠檬提味。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议咨询中医师进一步优化。