根据2025年陕西铜川地区的气候特点和传统养生理念，结合中医食疗和地方特色，整理出以下小暑养生菜谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 黄鳝炒粉丝

   • 材料 ：黄鳝2条、粉丝1把、葱姜蒜末适量、豆瓣酱、生抽、盐。 - 做法 ：黄鳝切段后过沸水焯熟，粉丝提前用温水泡软。炒香葱姜蒜末后加入黄鳝翻炒，再加入粉丝和豆瓣酱调味，最后淋上生抽和香油即可。此菜补中益气，适合夏季湿气较重时食用。2. 蜜汁藕片

   • 材料 ：鲜藕1节、蜂蜜适量、枸杞少许。 - 做法 ：藕切片后以小火煨烂，加入蜂蜜和枸杞拌匀，可安神助眠。藕的清热养血功效适合小暑后燥热感。3. 绿豆米粥

   • 材料 ：绿豆50克、大米50克。 - 做法 ：绿豆提前浸泡，与大米同煮至粥稠，可加入冰糖调味。具有清热解毒、消暑解渴的作用，是夏季必备饮品。### 二、地方特色菜谱

2. 铜川豆腐皮卷

   • 材料 ：豆腐皮1张、白萝卜100克、海带丝适量、豆瓣酱、生抽、盐。 - 做法 ：豆腐皮卷入萝卜丝和海带，用豆瓣酱和生抽调味，蒸熟后淋上芝麻油。此菜开胃健脾，适合夏季食用。2. 河蚌汤

   • 材料 ：河蚌500克、姜片、葱段、盐。 - 做法 ：河蚌吐沙后与姜片、葱段炖煮，汤呈乳白色，可加入紫菜提鲜。中医认为其能清热解毒、滋阴明目，但脾胃虚寒者慎用。### 三、清凉解暑茶饮

3. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花1朵、猪骨500克、薏米、扁豆、蜜枣、陈皮。 - 做法 ：所有材料煲煮1.5-2小时，加盐调味。木棉花性凉，可缓解夏季湿热。2. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜半个、番茄3个。 - 做法 ：绞汁后混合饮用，可加入适量冰糖。具有生津止渴、清热除烦的功效。### 四、传统习俗推荐

• 食新习俗 ：小暑后尝新米，与老米同煮并搭配新蔬，可增强食欲。- 三宝饮食 ：部分地区有吃黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的传统，可搭配凉拌或炖煮。以上菜谱结合了中医养生理念与地方风味，建议根据个人体质调整食材搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻和辛辣，同时注意补充水分。