根据2025年贵州六盘水大暑期间护肝饮食建议，结合中医养生理念和营养均衡原则，整理以下食谱推荐：

一、时令蔬菜类

1. 菠菜

   含膳食纤维促进代谢，增强肝脏解毒功能。

2. 韭菜

   清热解毒，与肝经相配，可搭配蒜蓉食用。

3. 荠菜

   营养丰富，有助于肝脏代谢废物排出。

二、菌菇类

1. 木耳

   含多糖和矿物质，修复受损肝细胞。

2. 香菇

   活性成分促进免疫力，辅助肝脏修复。

3. 金针菇

   富含膳食纤维和抗氧化物质，保护肝细胞。

三、蛋白质类

1. 瘦肉（鸡/鸭/鱼肉）

   提供优质蛋白促进肝细胞再生，建议搭配荞麦面或玉米。

2. 鸡蛋

   每日1-2个，补充必需氨基酸。

3. 豆制品（豆腐/豆浆）

   植物蛋白来源，清淡易消化。

四、水果类

1. 葡萄柚

   含维生素C抗氧化，减轻肝脏代谢负担。

2. 猕猴桃

   富含维生素K和膳食纤维，辅助肝脏排毒。

3. 蓝莓

   抗氧化成分保护肝细胞，可搭配酸奶食用。

五、汤品推荐

1. 绿豆芽汤

   清暑解毒，缓解肝火引起的目赤肿痛。

2. 菊花粥

   清肝明目，适合肝火旺盛者饮用。

3. 冬瓜海带汤

   利水祛湿，辅助排出肝胆毒素。

六、茶饮推荐

• 绿茶 ：含儿茶素促进毒素代谢，每日1-2杯。

• 荷叶茶 ：疏肝理气，搭配山楂增强效果。

七、注意事项

1. 控制脂肪摄入 ：高脂肪食物加重肝脏代谢负担，建议选择瘦肉、鱼类等低脂蛋白。

2. 避免过度饮酒 ：酒精直接损伤肝细胞，需严格限制。

3. 搭配原则 ：遵循“三色饮食法”（绿、黄、红），多样化摄入营养素。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。大暑期间饮食以清淡、易消化为主，配合适量运动，可有效护肝养身。