根据2025年四川广元地区小寒时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 兔肝鸡蛋汤

   • 材料 ：兔肝1-2个、鸡蛋1-2个、盐等调味品适量

   • 功效 ：养肝明目、清肝止痛，适用于肝热目赤或夜盲症人群

   • 做法 ：兔肝切片腌渍后与鸡蛋同煮，加入姜片和酱油调味。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、怀山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精适量

   • 功效 ：健脾消食、调和肝脾，改善消化不良及肝郁气滞。

3. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 功效 ：疏肝补脾肾，适合肝火旺盛或湿气重者

   • 做法 ：海带切碎与泡发银耳共煮至浓稠，加冰糖调味。

二、时令食材搭配建议

1. 春季养肝食材

   • 竹笋银耳汤 ：竹笋300克搭配干银耳20克，鸡蛋1个，增强免疫力

   • 香菇滑鸡片 ：香菇提鲜，鸡肉补肝，搭配蒜蓉和枸杞提效。

2. 冬季温补推荐

   • 枸杞炖牛肝 ：牛肝150克与枸杞10克同炖，补血养肝

   • 山药炖鸡 ：山药100克与鸡肉150克慢炖，健脾护肝。

三、药膳推荐

1. 五元补鸡 ：鸡肉1000克与党参、黄芪、白术、茯苓、炙甘草共炖，补肝肾强身

2. 番茄煨牛肉 ：牛肉200克与番茄、洋葱、大蒜同煮，清肝利胆

3. 红枣山药羹 ：红枣15枚与山药100克煮粥，补中益气。

四、注意事项

• 饮食原则 ：小寒后宜选择温补且易消化的食物，避免油腻和辛辣

• 食材处理 ：如黄鳝需焯水去腥，兔肝需充分腌渍

• 搭配建议 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以增强效果。