很抱歉，目前无法提供2025年海南定安县清明养生食谱。根据现有信息，清明养生食谱通常包含以下几类食物，供您参考：
一、清明时令特色菜
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田螺肉汤
- 配方：田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克。 - 功效：补肝肾、清热解毒，适用于肝胆疾病患者。 - 做法：田螺肉焯水后与小白菜同煮，文火炖6分钟即可。
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香椿芽拌豆腐
- 配方：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐适量。 - 功效：清热利咽、开窍醒神，适合肝火旺盛者。 - 做法：香椿芽炒熟后与豆腐渣混合，凉拌食用。
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荠菜猪肝汤
- 配方：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油适量。 - 功效：清热明目、养肝补血，适合目赤肿痛者。 - 做法：荠菜焯水后与猪肝片同煮，撇去浮沫后加荠菜熟透。
二、养生食谱推荐
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枸杞田螺汤
- 配方：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克。 - 功效：滋补肝肾、益胃生津，适合肝肾阴虚者。 - 做法：田螺肉炒熟后与枸杞、小白菜同煮，文火炖6分钟。
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银耳莲子羹
- 配方：银耳100克、莲子50克、百合50克、桂圆干10克、冰糖适量。 - 功效：滋阴润肺、养心安神，适合肺燥咳嗽者。 - 做法：银耳泡发后与莲子、百合同煮1.5小时，加冰糖调味。
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清炒螺蛳
- 配方：螺蛳500克、葱姜适量、料酒、酱油、盐、胡椒粉。 - 功效：清热利水、明目，清明时令佳品。 - 做法：螺蛳吐沙后与调料炒熟，大火收汁。
三、春季养生原则
- 饮食清淡 ：多选时令蔬菜（如韭菜、荠菜），减少油腻食物。- 补肝养胃 ：推荐山药、大枣、枸杞等食材，可煮粥或炖汤。- 清热降火 ：适当食用苦菊、马齿苋等寒性蔬菜，平衡阳气。以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。
