在小雪节气，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些适合小雪节气的养肝食谱推荐，适合在海南三亚这样的温暖地区食用：
当归火锅
- 食材：鱼肉400克，冻豆腐3块、白菜适量，冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克切薄片，盐、味精各少许。
- 做法：将白菜斜切成片，香菇泡软洗净切丝，鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块备用。将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。
- 功效：活血散寒，温补阳气。
枸杞红枣乌鸡汤
- 食材：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。
- 做法：乌骨鸡切块焯水，与葱姜、药材同煮至熟烂，加枸杞、红枣炖煮1.5小时。
- 功效：温中益气、补肝益肾，改善月经不调及女性贫血。
板栗核桃枸杞粥
- 食材：板栗50克（生吃或炖煮）、核桃25克、枸杞15克、粳米100克。
- 做法：板栗炒香后与核桃、枸杞、粳米同煮，粥熟后加盐调味。
- 功效：补肾养脾、润燥生津，适合冬季干燥引起的肝阴不足。
黑芝麻核桃糊
- 食材：黑芝麻100g、核桃仁50g、当归、桂圆、红糖。
- 做法与功效：黑芝麻和核桃仁炒香磨粉，每日取30g加红糖热水冲调。黑色食材入肾经，有助于改善冬季脱发和记忆力减退。
- 适配人群：长期熬夜、手脚冰凉者，阴虚火旺者应减少韭菜用量。
这些食谱不仅美味，还有助于养肝护肝，适合在海南三亚这样的温暖地区的小雪节气食用。
