以下是2025年湖南怀化立秋时节的养生食谱推荐，结合秋季养生的核心原则，精选了具有滋阴润燥、健脾祛湿等功效的食疗方：
一、百合银耳羹
功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合阴虚燥热、干咳少痰者。 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。 做法 ：
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百合温水泡软，银耳泡发后切碎；
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大枣去核切丁，与百合、银耳、冰糖同煮；
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外锅加水蒸煮至食材软烂，调味即可。### 二、秋梨山楂汤
功效 ：清心润肺、化痰祛浊，适用于热病津伤、咳嗽痰多者。 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。 做法 ：
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秋梨去皮切块，山楂去籽煮至软烂；
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加入蜂蜜调味，煮至浓稠即可。### 三、莲藕银耳片
功效 ：养阴清热、润燥生津，对燥热咳嗽、咽喉不适有效。 材料 ：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒1个、生姜、色拉油、香醋、糖、盐适量。 做法 ：
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莲藕切薄片焯水，银耳泡发后与莲藕同煮；
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加入红椒丝、姜丝提香，调味后即可。### 四、茯苓淮山粥
功效 ：健脾和胃、祛湿解暑，适合湿气重、脾胃虚弱者。 材料 ：茯苓15克、淮山30克、白术15克、砂仁5克、荷叶1张（干品30克）、粳米200克。 做法 ：
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茯苓、淮山、白术浸泡后与荷叶同煮；
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加入粳米熬煮至粥稠，去渣留汁即可。### 五、陈皮冬瓜二豆粥
功效 ：健脾祛湿、消暑利水，适合夏季湿气重、水肿者。 材料 ：冬瓜250克、陈皮5克、扁豆30克、黑豆30克、生姜5片。 做法 ：
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冬瓜切片与豆类同煮至熟烂；
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加入陈皮、姜丝调味即可。### 六、酸辣鱼片
功效 ：健脾开胃、促进消化，适合脾胃虚弱、食欲不振者。 材料 ：黄鱼1条、香菜、葱姜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白醋、麻油适量。 做法 ：
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鱼片煎至两面金黄，过凉后与调料同煮；
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加入酸辣味调料，收汁后撒上葱花即可。### 七、玉米须猪苓汤
功效 ：清暑利湿、健脾益气，适合夏季湿热、小便不利者。 材料 ：玉米须30克、猪苓10克、薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚。 做法 ：
- 药材与牛肉同煮2小时，加盐调味即可。### 注意事项
- 体质调理 ：阴虚火旺者慎用百合、梨；脾胃虚寒者忌用秋梨、冬瓜；湿热体质需控制酸辣、油腻食物。- 食材处理 ：海鲜类需充分煮熟，避免食物中毒；药膳类建议搭配专业中医师指导。以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配秋季时令蔬果，如南瓜、百合等，增强食疗效果。
