根据湖南常德地区的气候特点和中医理论，立冬后护肝食谱应以疏肝理气、滋阴降火为主，同时兼顾营养均衡。以下是综合推荐的四道养肝食谱及制作方法：
一、 白萝卜炖冬笋
功效 ：疏肝气、清肝火，适合肝火旺引起的头目胀痛、便秘尿黄等症状。
材料 ：
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白萝卜 1根（约500克）
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冬笋 1节（约300克）
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姜片 3-4片
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葱段 1小段
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盐 适量
做法 ：
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白萝卜去皮切块，冬笋切厚片，焯水后过凉备用。
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锅中加油爆香姜片和葱段，加入白萝卜和冬笋翻炒。
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加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮20分钟，至萝卜和冬笋软烂。
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调入盐调味，撒上葱花即可。
二、 莲藕粥
功效 ：养阴生津、调节情绪，适合肝气郁结、焦虑烦躁的人群。
材料 ：
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莲藕 1节（约500克）
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糯米 50克
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枸杞 10克
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冰糖 适量
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清水 适量
做法 ：
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莲藕去皮切块，糯米浸泡30分钟，与莲藕同煮。
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加入枸杞和冰糖，大火煮开后转小火熬煮40分钟，至粥稠烂。
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滤出后冷却食用，可搭配红枣增加甜味。
三、 枸杞炒菠菜
功效 ：补血养肝、清热解毒，适合肝肾阴虚、目赤肿痛者。
材料 ：
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猪肝 200克（需焯水去血丝）
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菠菜 200克
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枸杞 15克
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大蒜 3瓣
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生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
做法 ：
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猪肝切片用料酒、生抽腌制10分钟；菠菜切段焯水备用。
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蒜末爆香后加入猪肝翻炒至变色，再加入菠菜翻炒。
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加入枸杞和盐调味，翻炒均匀即可。
四、 冬笋炒木耳
功效 ：消痰化瘀、辅助降脂，适合高血压、糖尿病及肝病患者。
材料 ：
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冬笋 1节（约300克）
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干木耳 10克（需泡发）
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蒜末 2瓣
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生抽、盐、食用油适量
做法 ：
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冬笋切丝焯水，木耳泡发后切丝。
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蒜末爆香后加入冬笋翻炒，再加入木耳。
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调入生抽和盐，翻炒至熟透即可。
养肝小贴士
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饮食原则 ：选择清淡、低脂食物，避免油腻和辛辣。
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药膳推荐 ：可搭配决明子、菊花茶辅助清肝明目。
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作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜加重肝火。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次。若肝病患者需长期调理，建议咨询中医师制定个性化方案。
