大暑是二十四节气中的第十二个节气，标志着一年中最炎热的时期。在湖南常德地区，大暑时节养生尤为重要。以下是一些适合大暑节气的养生菜谱推荐：
荷叶消暑粥
- 食材：荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。
- 功效：清热利湿、解暑生津、调理脾胃。
- 做法：将粳米洗净后放入荷叶和砂仁，加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。
薏苡仁玉米须粥
- 食材：薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。
- 功效：解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。
- 做法：将大米洗净后放入薏苡仁和玉米须，加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。
山药红绿豆粥
- 食材：山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。
- 功效：补脾肾、益气养阴、解热消暑。
- 做法：将白米洗净后放入山药、绿豆和红豆，加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，冷却后即可食用。
枸杞芦根丝瓜汤
- 食材：枸杞子5克、芦根5克、丝瓜100克、火腿20克，葱姜蒜、食用油、食盐、生抽、糖、鸡精、香菜适量。
- 功效：清热生津止渴、滋补肝肾。
- 做法：先将丝瓜洗净，去皮切丝，火腿切丝，生姜、葱白切丝，蒜切末，备用。加食用油热锅，加葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒片刻，倒入火腿，与丝瓜一起翻炒2分钟。加足量水，加入枸杞子、芦根，大火烧开后，加入盐、生抽、糖适量，小火煮约10分钟后放入鸡精调味，撒入香菜，出锅即可食用。
菊花枸杞粥
- 食材：粳米50-100克，菊花10-15克，枸杞6克，白糖适量。
- 功效：清热疏风，清肝明目。
- 做法：将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁。在药汁中加大米煮粥，待熟时加入枸杞，调入白糖，再沸即成。
胡萝卜鲫鱼汤
- 食材：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。
- 功效：温补气血，健脾利湿。
- 做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净，切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。
这些菜谱不仅美味，还能帮助您在炎热的夏季补充营养，保持健康。希望这些建议能帮助您在2025年湖南常德的大暑时节享受美食的同时，也照顾好自己的身体。
