在2025年湖北仙桃霜降时节，可以参考以下养生菜谱：

霜降养生菜谱

• 银耳白果粥

  • 材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。
  • 做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
  • 功效：具有养阴润燥、益肺止咳的功效。

• 红枣花生山药粥

  • 材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。
  • 做法：山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量，先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
  • 功效：红枣具有补气血、健脾胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。

• 黑豆柿饼粥

  • 材料：黑皮青豆25克，大黑枣5个，柿饼1个，糯米30克。
  • 做法：黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开，黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
  • 功效：此粥可补脾、益肺。治肺虚久咳。

• 银耳银杏乌鸡汤

  • 材料：乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
  • 做法：乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
  • 功效：滋阴养血、润肺养胃、美容养颜。

• 板栗老鸭汤

  • 材料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。
  • 做法：陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。
  • 功效：板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

这些菜谱不仅美味，还能帮助您在霜降时节养生保暖。