根据2025年芒种时节的养生需求，结合湖北鄂州当地食材特色，整理出以下养生菜谱推荐：
一、清热祛湿类
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陈皮莲子薏米水鸭汤
- 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。 - 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。 - 做法：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，调味即可。
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老黄瓜煲猪腱粉肠汤
- 材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。 - 功效：清热利湿，适合湿热下注引起的腹痛、水肿。
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石花菜凉粉
- 材料：石花菜（海冻菜）200克、黄瓜丝100克、蒜末、生抽、香醋、盐、香油。 - 功效：凉血止血、滋阴降火，可搭配蒜泥提鲜。
二、健脾开胃类
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苦瓜炒鸡蛋
- 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。 - 功效：清热解毒、增进食欲，适合夏季食用。 - 做法：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，煎至鸡蛋凝固即可。
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鲜藕蛋羹
- 材料：鲜藕500克、鸡蛋2个、猪油少许、盐。 - 功效：滋阴生津、健脾补虚，适合虚渴、五心烦热者。 - 做法：藕汁与鸡蛋液混合蒸10分钟，淋入猪油提香。
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凉拌苤蓝丝
- 材料：苤蓝1根、红彩椒1根、香醋、白糖、盐、生抽。 - 功效：开胃消食，适合暑湿困脾引起的食欲不振。 - 做法：苤蓝切丝焯水后与彩椒凉拌，加入蒜末提味。
三、润肺止咳类
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百合粥
- 材料：百合100克、鲜藕500克、冰糖适量。 - 功效：润肺止咳、清心安神，适合咳嗽、失眠者。 - 做法：百合与藕同煮至软烂，加入冰糖调味。
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银耳红枣汤
- 材料：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。 - 功效：生津润肺，适合干咳、气虚者。 - 做法：银耳泡发后与红枣同煮，小火炖至浓稠。
四、时令蔬果推荐
- 夏季必吃 ：西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋，可搭配蒜蓉或凉拌。- 杀菌蔬菜 ：洋葱、大蒜、韭菜、香葱，增强肠道免疫力。- 应季水果 ：桃子、李子、葡萄、枇杷，补充水分和维生素。
注意事项
- 芒种需清热祛湿，避免过量食用辛辣、甜食。2. 症状严重者建议咨询中医师调整饮食方案。3. 肉类建议搭配薏米、冬瓜等食材，增强祛湿效果。以上菜谱结合了本地食材与养生原则，可根据个人体质调整搭配。
