以下是2025年湖北荆门夏至养生食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点整理而成：

一、清热祛湿类

1. 冬瓜薏米鸭汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米100克、鸭肉500克

   • 功效 ：冬瓜清热解毒，薏米健脾祛湿，鸭肉滋阴养胃，适合夏季消暑祛湿。

2. 绿豆酸梅汤

   • 材料 ：绿豆50克、酸梅50克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆提前浸泡2小时，与酸梅、冰糖同煮至绿豆开花即可。

3. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克

   • 功效 ：苦瓜清热解毒，黄豆健脾利湿，搭配排骨补钙，适合热症明显者。

二、健脾养胃类

1. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶10克、茯苓15克、粳米100克

   • 功效 ：荷叶平肝火、降心火，茯苓利水渗湿，搭配粳米可增强消化功能。

2. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁50克、绿豆50克

   • 做法 ：薏仁需提前浸泡2小时，与绿豆同煮至粥稠，可加冰糖调味。

3. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克

   • 功效 ：丝瓜清热生津，西红柿富含维生素C，搭配粳米易消化且美容养颜。

三、清淡开胃类

1. 虾仁炒丝瓜

   • 材料 ：丝瓜100克、虾仁200克

   • 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，加盐、料酒调味，清淡爽口。

2. 苦瓜鲫鱼汤

   • 材料 ：苦瓜475克、鲫鱼380克

   • 功效 ：苦瓜清热，鲫鱼补虚，适合夏季滋补身体。

3. 凉拌苦瓜

   • 材料 ：苦瓜150克、芹菜150克

   • 做法 ：苦瓜焯水后与芹菜凉拌，加蒜末、芝麻酱调味，可降血压。

四、防暑保健类

1. 山楂汤

   • 材料 ：山楂50克、冰糖适量

   • 做法 ：山楂切片与冰糖同煮至浓稠，可缓解夏季疲劳。

2. 金银花汤

   • 材料 ：金银花30克、菊花30克

   • 做法 ：与绿茶同煮，可预防中暑。

3. 莲子粥

   • 材料 ：莲子50克、粳米100克

   • 功效 ：清心火、补脾虚，适合失眠多梦者。

饮食原则

• 宜吃苦清补 ：多选苦瓜、丝瓜、冬瓜等清热蔬果。

• 健脾忌寒湿 ：搭配薏仁、绿豆等利湿食物。

• 清淡为主 ：减少油腻，增加膳食纤维摄入。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配少量运动效果更佳。