根据2025年河南南阳小寒时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下菜谱及养生建议：

一、经典养生菜谱推荐

1. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、黑枣30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克，料酒、盐、葱姜适量。

   • 做法 ：鸡去内脏后与五元食材同煮2小时，补气益精、补血养阴，适用于气血虚弱者。2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒、调料适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1-2小时，温中补血、祛寒强身，适合体虚畏寒者。

2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇、笋片各25克，调料适量。

   • 做法 ：鸡肉与药材同蒸1小时，补脾益肾、滋阴养阳，适合肾虚体弱者。

3. 清炖羊肉

   • 材料 ：羊肉500克、白萝卜1个、白芷、橘皮、红枣、生姜。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜、香料炖煮2小时，驱寒补气，推荐搭配枸杞增加滋补效果。### 二、药食同源推荐菜谱

4. 腊八粥

   • 材料 ：糯米、腊八、红枣、桂圆、花生、干豆等。

   • 做法 ：腊八与食材同煮，营养丰富，可加入羊肉提升温补效果。

5. 太子参炖鹌鹑

   • 材料 ：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。

   • 做法 ：同煮1.5小时，补五脏、益气血，适合虚弱乏力者。

6. 远志枣仁粥

   • 材料 ：远志10克、酸枣仁10克、粳米50克。

   • 做法 ：同煮至米烂粥稠，补益肝肾、养血安神，适合失眠多梦者。

三、时令蔬果搭配建议

• 柑橘类 ：每日食用1-2个，增强免疫力，预防感冒。

• 山药 ：可蒸蛋或炒菜，健脾补阳，搭配木耳、木耳炒蛋更佳。

• 韭菜 ：与羊肉同炖，温中散寒，推荐韭菜炒蛋或羊肉韭菜汤。

四、养生原则总结

1. 饮食原则 ：以温补为主，搭配补血食材（如红枣、枸杞），避免过度寒凉。推荐药膳同源菜品，如当归生姜羊肉汤、五元补鸡。

2. 运动建议 ：选择太极拳、导引功等温和运动，避免剧烈运动导致寒气入侵。

3. 作息调整 ：早睡早起，避免熬夜，增强阳气。

以上菜谱及建议综合了中医食疗与现代养生理念，可根据个人体质调整食材比例。