根据2025年河南漯河地区立夏时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 黄鳝饭

   • 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克

   • 功效：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足、脾胃虚弱者

   • 做法：黄鳝切片与生姜汁、粳米同煮至熟烂，调味即可。

2. 山药枣豆糕

   • 材料：山药50克、扁豆30克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘粉150克、白糖适量

   • 功效：健脾益气，适合脾胃虚弱、食欲不振者

   • 做法：食材煮熟后与粘粉混合蒸熟，制成糕点状。

3. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞子50克、瘦猪肉400克、青笋100克

   • 功效：补血滋阴、抗老益寿，适合肝肾阴虚、视力模糊者

   • 做法：肉丝与枸杞、青笋翻炒至熟，调味后淋麻油。

4. 薏苡仁小米粥

   • 材料：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克

   • 功效：利湿解毒、健脾和胃，适合湿热体质、肝胆疾病患者

   • 做法：土茯苓包好与米同煮，煮后取汁饮用。

二、时令蔬果搭配

1. 清炒时蔬

   • 材料：苦瓜、茄子、马齿苋等

   • 功效：清热解毒、凉血消肿，适合夏季燥热

   • 做法：蔬菜切块焯水后凉拌或炒制，搭配蒜末、生抽调味。

2. 凉拌菜推荐

   • 百合粥 ：百合30克+糯米50克，润肺止咳

   • 茯苓山药粥 ：茯苓25克+山药50克，益气健脾

   • 凉拌马齿苋 ：鲜马齿苋焯水后凉拌，可加蒜末提香

三、药膳茶饮

1. 生脉饮

   • 材料：太子参15克、麦冬10克、五味子5克

   • 功效：益气养阴，适合汗多体虚者

   • 做法：煎水代茶饮，可搭配枸杞增强效果。

2. 马蹄蛋汤

   • 材料：马蹄250克、鸡蛋1个

   • 功效：清热化痰、生津止渴，适合湿热体质

   • 做法：马蹄煮熟后与打散的蛋花混合，滴香油调味。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免肝胆负担过重

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐

• 搭配原则 ：五颜六色的蔬果搭配，营养更全面

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。立夏期间保持规律作息与适度运动，配合饮食调养，有助于提升肝脏功能与免疫力。