根据河南洛阳冬季气候特点及养肝需求，结合权威资料推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞红枣粥

   • 材料 ：枸杞20克、红枣10颗、小米100克

   • 做法 ：小米洗净后与红枣、枸杞同煮，粥稠后转小火熬煮，冬季食用可暖身养肝。

2. 绿豆糕

   • 材料 ：绿豆200克、白糖50克、玉米油适量

   • 做法 ：绿豆浸泡后蒸熟压成泥，加入白糖和油搅拌成型，可解腻清热，辅助肝脏排毒。

3. 香菇菠菜饼

   • 材料 ：香菇5朵、菠菜1把、玉米面适量

   • 做法 ：香菇切片与菠菜丝混合，加入发酵玉米面制成饼状，富含膳食纤维和维生素，促进肝脏代谢。

二、时令食材搭配建议

1. 冬季特有食材

   • 韭菜炒鸡蛋 ：韭菜鲜嫩，搭配鸡蛋可补肝升阳，适合冬季食用。

   • 莲藕炒青椒 ：莲藕养阴生津，搭配青椒增加维生素C，可缓解肝火旺。

2. 药膳推荐

   • 金针菇鸡丝汤 ：金针菇搭配鸡胸肉，清热解毒且易消化。

   • 猪肝炒菠菜 ：猪肝补铁，菠菜含钾，协同作用增强肝脏功能。

三、养生小贴士

1. 饮食原则

   • 优先选择清淡饮食，减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

   • 多食用富含抗氧化物质的食物（如枸杞、黑芝麻），帮助清除自由基。

2. 日常习惯

   • 每天保证充足睡眠，避免熬夜，促进肝脏自我修复。

   • 适当进行户外活动，如散步、太极，保持气血流通。

以上食谱结合了营养均衡与季节特性，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。