根据2025年惊蛰时节的养生原则和山东德州的地方特色，结合中医食疗建议，整理出以下养生食谱推荐：

一、润肺生津类

1. 枇杷百合羹

   材料：枇杷肉100克、百合50克、冰糖适量。

   做法：枇杷去核与百合同煮，加冰糖调味，润肺止咳，适合春季干燥气候。

2. 银耳雪梨汤

   材料：雪梨1个、银耳10克、枸杞5粒、冰糖少许。

   做法：梨芯挖空填入银耳、冰糖，隔水蒸20分钟，撒枸杞食用，可缓解慢性咽炎。

二、健脾祛湿类

1. 山药薏米粥

   材料：老母鸡半只、薏米50克（需炒制）、红枣5颗。

   做法：焯水后慢炖2小时，加盐调味，祛湿健脾，缓解关节酸痛。

2. 茯苓薏米粥

   材料：茯苓30克、薏米50克。

   做法：与粳米同煮30分钟，健脾利湿，适合湿气较重人群。

三、补肝益肾类

1. 韭菜虾仁

   材料：韭菜200克、鲜虾仁100克、姜丝少许。

   做法：热油爆香姜丝，快炒虾仁至变色后加入韭菜翻炒1分钟，温补肝肾，缓解春困。

2. 木耳墨鱼汤

   材料：淡晒墨鱼干1只、木耳1把、牛蒡（鲜/干品）、莲子20粒、红枣3个。

   做法：木耳泡发后与墨鱼、牛蒡炖煮0.5-1小时，补肝血、滋阴润燥，可搭配鸡肉或羊肉增加鲜味。

四、清热降火类

1. 荠菜豆腐羹

   材料：荠菜100克、豆腐150克。

   做法：荠菜焯水后与豆腐同煮，加盐调味，凉拌食用，适合肝火旺人群。

2. 菊花绿豆汤

   材料：菊花10克、绿豆50克。

   做法：绿豆提前浸泡，与菊花同煮至开花，清热解毒，适合夏季或心火旺时饮用。

五、注意事项

• 饮食原则 ：遵循“清补润养”，减少辛辣、油腻食物，高血压患者每日食盐量控制在5克以内。

• 特殊人群 ：

  • 痛风/高血脂患者慎用动物内脏和浓油；

  • 糖尿病患者需控制主食用量。

• 传统习俗 ：北方地区惊蛰有食梨、蛋的习俗，可搭配百合、银耳等食材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配春季时令蔬菜和粗粮，达到营养均衡。