以下是2025年山东济南秋季护肝食谱推荐，结合中医养生理念和济南本地食材特点整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 莲笋炒鸡蛋

   • 材料 ：莴笋1根、鸡蛋2个、火腿适量、盐少许、花生油适量

   • 做法 ：

     1. 莴笋去皮切薄片，鸡蛋打散备用；

     2. 炒鸡蛋至凝固盛出，再炒莴笋和火腿至断生；

     3. 加入鸡蛋翻炒均匀即可。此菜清热解毒，保护肝脏。

2. 香菇豆腐羹

   • 材料 ：鲜香菇、豆腐、清汤、葱姜、鸡粉、胡椒粉、香油适量

   • 做法 ：

     1. 香菇煮熟切粒，豆腐切块后小火煨煮至入味；

     2. 加入香菇粒调味后淋在豆腐上即可。富含蛋白质，降低胆固醇。

3. 人参炖鸽子汤

   • 材料 ：鸽子、人参片、枸杞、红枣、黄酒、盐适量

   • 做法 ：

     1. 鸽子焯水后与姜片炖煮1小时，加入人参、枸杞、红枣继续炖煮45分钟；

     2. 出锅前加盐调味。此汤大补元气，促进肝细胞再生。

二、时令蔬果推荐

• 秋季应季蔬菜 ：冬瓜、萝卜、芹菜、菠菜、芦笋等，可清炒或凉拌，滋阴润燥。

• 抗氧化蔬果 ：火龙果（白蛋白+花青素）、苹果、香蕉，可生食或榨汁。

三、药膳推荐

1. 菊花枸杞茶

   • 材料 ：干菊花、枸杞、绿茶适量

   • 功效 ：清肝明目，缓解秋燥对肝脏的损耗。

2. 桑葚猪肝汤

   • 材料 ：桑葚、猪肝、枸杞、姜片、盐适量

   • 做法 ：

     1. 猪肝焯水后与桑葚、枸杞炖煮1小时；

     2. 加盐调味。补肝肾，养血明目。

四、注意事项

• 避免辛辣 ：辣椒、生姜、大蒜等燥烈食物易耗伤津液，秋季应减少摄入。

• 搭配建议 ：可将上述食材与决明子、山楂等搭配，增强护肝效果。

• 饮食原则 ：遵循“滋阴润燥”原则，少食多餐，避免过饱。

以上食谱结合了营养均衡与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询专业中医师。