根据2025年山东淄博芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养生食谱及建议：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条（约200克）、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。 - 做法 ：

     1. 肉类焯水后与枸杞、核桃仁、生姜同煮1小时；

     2. 生鱼煎至微黄后加入，改文火炖煮至肉质酥烂；

     3. 加盐调味，可搭配核桃增加营养。 - 功效 ：补肝益肾、养阴明目，适合考生或长期用脑人群。

2. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料 ：苹果1个、排骨100克、莲藕1节、姜片、葱段、醋适量。 - 做法 ：

     1. 排骨焯水后与莲藕、苹果同煮30-40分钟；

     2. 加醋提鲜，炖煮至肉质软烂；

     3. 补充钙、磷及维生素，增强免疫力。

3. 赤小豆薏米粥

   • 材料 ：赤小豆20克、薏米30克、粳米100克。 - 做法 ：

     1. 三料同煮1-2小时，分次食用；

     2. 平补脾胃，适合湿热体质者。

二、时令蔬果推荐

1. 清热解毒类

   • 苦瓜炒青椒 ：苦瓜切片与青椒翻炒，加蒜末提香，可降暑生津。 - 冬瓜薏米汤 ：冬瓜切块与薏米同煮，清热除烦，老少皆宜。

2. 滋阴润燥类

   • 百合淮山鲈鱼汤 ：鲈鱼搭配百合、淮山，武火炖煮1小时，补脑安神。 - 青梅陈皮煲瘦肉 ：青梅与党参、陈皮同煮，开胃生津，适合胃纳不佳者。

三、营养均衡食谱

1. 蒜蓉西兰花

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末、蚝油翻炒，保留膳食纤维与维生素。 - 功效 ：抗氧化、增强免疫力。

2. 凉拌黄瓜

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋凉拌，清爽开胃。 - 功效 ：清热解暑，补充水分。

四、养生小贴士

1. 饮食原则 ：

   • 以清淡、易消化为主，减少油腻食物；

   • 多选时令蔬果，如西瓜、绿豆、冬瓜等。2. 药浴建议 ：

   • 芒种后午时出汗多，可用五枝汤（桂枝、槐枝等）药浴，避免中暑。3. 作息调整 ：

   • 早起避免熬夜，适当午睡，保持情绪稳定。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养，可根据个人体质调整食材搭配。建议优先选择新鲜食材，并注意烹饪卫生。