以下是2025年山东青岛小满时节的养生食谱推荐，结合了祛湿、清热、健脾等养生原则，并参考了多篇权威资料整理而成：

一、经典祛湿食疗方

1. 芹菜豆腐汤

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、食盐、香油适量

   • 做法 ：芹菜切段焯水后与豆腐丁凉拌，加盐、香油调味，可搭配木耳增加口感。

   • 功效 ：平肝清热、利湿解毒，适合夏季湿热体质。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、盐、植物油适量

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时，至汤呈乳白色，调味后食用。

   • 功效 ：平肝祛风、利湿除热，可缓解夏季疲劳。

3. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米30克、红豆15克、冰糖适量

   • 做法 ：红豆浸泡后与薏米同煮，煮至八成熟后加入冰糖，可搭配红枣增加营养。

   • 功效 ：健脾利湿、清热解毒，适合湿疹及湿气重的人群。

二、清热解毒类食谱

1. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜4个、猪排骨500克

   • 做法 ：苦瓜去瓤切块与排骨同煮，加盐、料酒调味，可搭配枸杞提升滋补效果。

   • 功效 ：清心泻火、解毒消肿，适合高血压、糖尿病及暑热消化不良者。

2. 荠菜生姜鱼头汤

   • 材料 ：鲫鱼鱼头1颗、荠菜250克、生姜、盐、水适量

   • 做法 ：鱼头与荠菜同煮，加入生姜片提鲜，煮至鱼肉熟透即可。

   • 功效 ：补脑健胃、安神益智，适合夏季食用。

三、健脾开胃推荐菜

1. 荸荠冰糖藕羹

   • 材料 ：荸荠250克、莲藕150克、冰糖适量

   • 做法 ：荸荠与藕切块文火煮炖20分钟，加冰糖收汁，口感清甜开胃。

   • 功效 ：清热利湿、健脾开胃，适合食欲不振者。

2. 马蹄藕羹

   • 材料 ：马蹄150克、莲藕200克

   • 做法 ：两者同煮至软烂，加冰糖调味，可搭配枸杞增加滋补性。

   • 功效 ：生津止渴、健脾养胃，适合夏季消暑。

四、其他养生食谱

• 芹菜煮豆腐 ：芹菜与豆腐同煮，加盐食用，可单独作为开胃小菜。

• 酸梅汤 ：甘草、山楂、乌梅煮成，加冰糖和桂花，可缓解夏季烦躁。

• 土豆薏米粥 ：土豆与薏米同煮，搭配桂花，可改善皮肤湿疹。

注意事项

1. 小满后湿气较重，建议选择清淡、易消化的食物，避免油腻、生冷之物。

2. 症状严重者（如湿疹、皮肤瘙痒）需结合中医师指导调整饮食，食疗需长期坚持。

3. 部分食材需焯水后过凉，避免刺激肠胃，同时保留营养。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。