以下是2025年江西九江立冬时节的养生食谱推荐，结合传统习俗与现代养生理念整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、生姜3片、葱段适量、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与生姜、葱段同炖1小时，加入枸杞、花椒等提香，可搭配土豆、胡萝卜增加营养。

   • 功效 ：温补肝肾，增强免疫力，驱寒防感冒。

2. 枸杞红枣炖鸡汤

   • 材料 ：土鸡半只、枸杞30克、红枣8颗、姜片适量、盐少许。

   • 做法 ：土鸡焯水后与枸杞、红枣、姜片炖煮1小时，补益肝肾，益气养血。

3. 山药羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、山药200克、生姜适量、盐少许。

   • 做法 ：羊肉焯水后与山药、生姜炖煮1小时，温补肾阳，健脾益胃。

二、时令蔬菜推荐

1. 芹菜炒百合

   • 材料 ：芹菜1节、百合30克、蒜末适量。

   • 做法 ：芹菜焯水后与百合同炒，清肝健胃，润肺止咳。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、莲藕200克、生姜适量、盐少许。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕炖煮1小时，清热生津，滋阴润燥。

3. 冬瓜肉丸汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪肉末150克、葱姜末适量。

   • 做法 ：肉馅加葱姜末、盐、淀粉制成丸子，与冬瓜同煮，利水消肿。

三、药膳推荐

1. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草5枚、老鸭1只、黄酒、姜葱盐。

   • 做法 ：老鸭处理后与虫草、黄酒同蒸2小时，滋阴助阳，补虚益精。

2. 龙马童子鸡

   • 材料 ：虾仁15克、海马10克、童子鸡1只、料酒、盐。

   • 做法 ：鸡肉裹粉蒸熟后淋上虾仁、海马汤汁，温肾壮阳，益气补精。

3. 甲鱼汤

   • 材料 ：甲鱼1只、麦冬6克、人参3克。

   • 做法 ：甲鱼炖煮1小时后加入药材，滋阴潜阳，养血补心。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：可搭配黑芝麻粥、薏仁山药粥等易消化、补虚的食物。

• 三餐规律 ：少食多餐，避免过饱，晚餐宜清淡。

• 饮品搭配 ：每日饮用黑茶、红茶，助消化、提免疫力。

以上食谱综合了江西地方特色与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。冬季进补需注意“补而不燥”，优先选择温补类食物，如羊肉、枸杞，同时搭配滋阴蔬果平衡营养。