根据2025年安徽合肥秋季养肝食谱推荐，结合秋季养肝护肝的饮食原则，整理出以下实用食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞红枣炖鸭汤

   • 材料：鸭子、雪梨、枸杞、姜葱。

   • 做法：鸭子焯水后与梨、枸杞、姜葱炖煮100分钟，可去秋燥、滋补肝肾。

   • 功效：滋阴润燥，适合肝肾不足人群。

2. 甲鱼羹

   • 材料：甲鱼、枸杞、葱姜、盐醋。

   • 做法：甲鱼煮1小时后加入枸杞、葱姜炖煮，适合肝肾不足者。

   • 功效：补肝肾、益精明目。

3. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料：鲫鱼、黄芪、姜葱、盐。

   • 做法：黄芪先煮30分钟，再加入鲫鱼炖煮，可增强肝脏代谢功能。

   • 功效：健脾利水，辅助养肝。

4. 板栗烧鸡块

   • 材料：板栗、鸡肉、黑枣、葱姜、酱油。

   • 做法：鸡肉焯水后与板栗、黑枣炖煮，补气养肝。

   • 功效：补心益脾，促进肝血循环。

二、时令蔬果推荐

• 清炒山药 ：滋阴润燥，可搭配木耳、枸杞提升功效。

• 冬瓜萝卜汤 ：清热解毒，辅助排出肝脏毒素。

• 菊花决明子茶 ：清肝明目，适合长期用电脑人群。

三、药膳推荐

1. 枸杞红枣炖雪梨

   • 功效：滋补肝肾、养血生津，适合秋燥引起的肝火旺。2. 银耳莲子羹

   • 功效：滋阴润肺、养心安神，缓解秋燥引起的肝火旺。

2. 决明子茶

   • 功效：清肝火、明目，适合长期伏案工作者。

四、日常饮食原则

• 饮食清淡 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏负担。

• 多摄入蔬果 ：如芹菜、菠菜等富含维生素C，促进肝脏代谢。

• 适当进补 ：如黄芪、枸杞可增强免疫力，但需根据体质调整用量。

五、注意事项

• 养肝需长期坚持，建议每周至少2次食用上述食谱。

• 若存在肝病，建议咨询中医师调整饮食方案。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议在医生指导下制定个性化养肝方案。