在浙江丽水，夏至是一个重要的节气，人们会注重养生，通过合理的饮食来调整身体状态。以下是一些适合夏至节气的养生菜谱推荐：

薏苡仁绿豆粥

• 原料：绿豆30克，薏苡仁30克，梗米100克。
• 做法：
  1. 煮制前，将薏苡仁用温水浸泡2～3小时，绿豆浸泡1～2小时。
  2. 将梗米淘洗干净后放入清水，并倒入浸泡好的薏苡仁及绿豆，煮为稀粥即可。
• 功效：薏苡仁健脾化湿，绿豆清热解毒，二者相配是解暑化湿的佳品。

冬瓜豆腐排骨汤

• 原料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
• 做法：
  1. 将排骨切成小段；冬瓜、豆腐切块；葱切段、姜切片放入盘中备用。
  2. 在水中倒入一勺料酒、放入两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
  3. 将焯好的排骨洗干净，放入锅内加入凉水、葱段、姜片。
  4. 大火煮开后改中小火继续煮1个小时后，放入冬瓜，过20分钟后再放入豆腐。
  5. 中小火继续熬煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐，少许白胡椒粉调味，出锅前可淋少许香油。
• 功效：冬瓜养胃生津、清降胃火，促使淀粉、糖在体内转化为热能而不变成脂肪；排骨中除了脂肪及维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原等。

凉拌莴笋

• 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
• 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
• 功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球

• 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
• 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
• 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

这些菜谱不仅美味，还能帮助你在炎热的夏季保持健康。记得根据个人体质适量食用哦！