以下是2025年浙江舟山春分养生菜谱推荐，结合当地特色食材与春季养生需求整理而成：

一、经典海鲜类菜品

1. 舟山海鲜面

   以舟山新鲜海鲜为主料，搭配弹牙面条，汤底浓郁鲜美。推荐搭配虾仁、螃蟹、蛤蜊等，是当地人早餐或午餐的经典选择。

2. 白切海鲜

   选用螃蟹、海虾、贝类等，清蒸或白切方式保留鲜味。搭配姜蒜汁食用，肉质鲜嫩，是舟山家庭聚餐的传统佳肴。

3. 沙姜螃蟹

   蟹肉与沙姜、调料蒸制，蟹肉鲜嫩多汁，沙姜独特香气提升整体风味，秋冬季节尤为受欢迎。

4. 海鲜锅

   含海螺、蛤蜊、带鱼等，与时蔬炖煮，汤底鲜美且营养丰富，兼具暖胃滋补与海洋风味。

二、时令蔬菜与汤品

1. 春笋炒蛋

   春笋鲜嫩，搭配鸡蛋炒制，口感层次丰富，是春季家常菜。

2. 山药炒莴笋

   清热祛湿，山药与莴笋片同炒，调入盐和鸡精即可，适合春季食用。

3. 茯苓薏米粥

   茯苓粉与粳米、薏仁共煮，健脾祛湿，适合雨水较多的春季。

4. 三花茶

   月季花、玫瑰花、茉莉花混合，沸水冲泡，疏肝理气，可缓解春季肝火旺盛。

三、养生汤品推荐

1. 荷叶瘦肉淮山薏米汤

   荷叶清热祛湿，搭配薏米、扁豆、淮山，改善春季湿气重、疲劳感。

2. 枸杞瘦肉汤

   鲜枸杞叶与猪瘦肉炖煮，滋补肝肾，适合肝阳不足、视力疲劳者。

3. 番茄鱼汤

   番茄与鱼片同煮，酸甜开胃，富含维生素C，有助消化。

四、特色小吃与饮品

1. 韭菜粥

   韭菜与粳米煮粥，补肾壮阳，适合虚寒体质，但阴虚内热者需慎用。

2. 沙姜螃蟹羹

   蟹肉与沙姜、蒜泥蒸制，汤清味鲜，是舟山秋冬特色菜。

3. 解郁茶

   三花茶（月季、玫瑰、茉莉）冲泡，疏肝理气，适合春季情绪波动时饮用。

五、春季养生原则

• 饮食清淡 ：减少油腻食物，多选海鲜、蔬菜补充营养。

• 健脾祛湿 ：搭配薏米、茯苓等食材，帮助排出体内湿气。

• 时令饮食 ：春笋、荠菜等时令蔬菜可增强免疫力。

以上菜谱结合了舟山地方特色与春季养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。