以下是2025年浙江金华地区适合秋分养肝的食谱推荐，结合了秋季养肝护肝的饮食原则和地方特色：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、决明子5克。

   • 功效 ：滋阴润燥，清肝明目，适合秋季肝火旺盛者。可单独泡饮或搭配决明子增强效果。

   • 做法 ：将枸杞、菊花、决明子混合，用沸水冲泡，代茶饮用。

2. 山药炖鸽子汤

   • 材料 ：鲜鸽子1只、山药150克、枸杞10克、红枣5克、黄酒适量。

   • 功效 ：补脾益肺，养肝护肝，促进肝脏修复。适合体质虚弱、易疲劳者。

   • 做法 ：鸽子焯水后与山药、红枣、枸杞同炖1.5小时，加黄酒提鲜。

3. 决明子茶

   • 材料 ：决明子10克。

   • 功效 ：清肝火，排毒素，缓解目赤肿痛。适合长期用电脑或熬夜人群。

   • 做法 ：决明子炒熟后泡水饮用，可搭配荷叶增强祛湿效果。

二、时令蔬果推荐

1. 秋季时令蔬果

   • 推荐食材 ：冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、菠菜、苹果、香蕉等。

   • 功效 ：滋阴润燥，补充维生素，辅助排出体内湿热。可凉拌、清炒或炖煮。

   • 示例 ：冬瓜木耳汤（清炒）或苹果胡萝卜沙拉（生食）。

2. 特色秋季小吃

   • 核桃仁 ：生吃或炒熟，富含齐墩果酸，护肝降脂。

   • 木瓜 ：生吃，含木瓜蛋白酶助消化，平肝和胃。### 三、药膳食谱参考

3. 菊花川芎蒸鱼

   • 材料 ：鲜鱼1条、天麻10克、川芎5克、姜葱米酒。

   • 做法 ：鱼身铺上葱姜，放上天麻和川芎蒸15分钟，淋上蒸鱼豉油。

4. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇泡发后与山药片、芹菜段同炒，加蘑菇水收汁。

   • 功效 ：健脾养胃，搭配芹菜增强清热效果。3. 枸杞雪梨炖鸭

   • 材料 ：水鸭1只、雪梨1个、枸杞10克、姜葱米酒。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与雪梨、枸杞炖2小时，润肺止咳。### 四、养生茶饮

• 决明子菊花茶 ：清肝明目，适合长时间用眼人群。

• 黄芪甘草茶 ：补肝护肝，增强免疫力，需控制用量以防上火。

饮食建议 ：

• 秋季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，以滋阴润燥为主。

• 多搭配枸杞、红枣、决明子等食材，提升养生效果。

• 部分药膳需根据体质调整食材比例，建议咨询中医师。