根据2025年浙江嘉兴地区小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。 - 功效：补肝健脾益肾，适合肝气不足、体力虚弱者。 - 做法：将三料洗净后一同煮粥，粥熟后调入适量盐即可。

2. 杜仲牛膝汤

   • 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿2-4只。 - 功效：补肝益肾、强腰壮膝，适合腰膝酸软、下肢无力者。 - 做法：牛膝、杜仲先煮成药汁，去渣留汁后与鸡腿、大枣同煮至肉熟烂。

3. 桑葚芝麻糕

   • 材料：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉700克。 - 功效：健脾胃、补肝肾，改善肝肾阴虚引起的头晕目眩。 - 做法：黑芝麻炒香后与桑葚、胡麻仁煮汁，混合糯米粉揉面蒸制。

二、日常养生食谱

1. 香菇枸杞牛肉煲

   • 材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量。 - 功效：健脾补肾养肝，提升免疫力。 - 做法：牛肉焯水后与香菇、枸杞同煮至肉质酥烂。

2. 板栗核桃粥

   • 材料：板栗50克（生吃或炖煮）、核桃25克、粳米100克。 - 功效：补肾养脾，增强抗寒能力。 - 做法：板栗与核桃先煮至软烂，再加入粳米同煮。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料：枸杞40克、红枣10枚、生姜2片、乌鸡1只。 - 功效：滋补肝肾、养血安神，适合失眠多梦者。 - 做法：乌鸡滚水后与枸杞、红枣同煮1小时。

三、饮食原则

1. 温润养肝 ：多选羊肉、牛肉、鸡肝等温补食物，搭配枸杞、桑葚等滋补药材。2. 清淡饮食 ：避免油腻辛辣，以蒸煮炖炖为主，减少肝火负担。3. 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师后使用。

以上食谱结合了中医养生理念与地方饮食特色，建议根据个人体质选择适合的食疗方，并长期坚持调养。