根据2025年江苏连云港地区立夏养生的需求，结合中医理论及地方特色，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝粥品

1. 太子参山药莲子粥

   • 材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。 - 做法：洗净后同煮至米烂粥成，温热服用。 - 功效：健脾益气、养阴清心，适合肝郁脾虚者。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝100克、枸杞子50克、姜片3片、水适量。 - 做法：猪肝焯水后与枸杞子同炖1小时，加盐调味。 - 功效：滋补肝肾、明目养血，缓解肝火旺盛症状。

3. 绿豆猪肝粥

   • 材料：绿豆50克、粳米80克、猪肝80克、盐适量。 - 做法：绿豆与粳米先煮至八成熟，再加入切片的猪肝同煮。 - 功效：清热解毒、补肝明目，适合夏季肝火旺盛者。

二、时令蔬果养生菜

1. 清炒苋菜

   • 材料：苋菜200克、大蒜末适量、盐适量。 - 做法：焯水后与蒜末同炒，保留脆嫩口感。 - 功效：清热解毒、补铁，夏季食用可降肝火。

2. 荷叶凤脯

   • 材料：火腿30克、鸡胸肉250克、荷叶1张、葱姜末适量。 - 做法：鸡胸肉切块与火腿、荷叶一起炒制，调味后收汁。 - 功效：疏肝解郁、滋阴润燥，适合肝郁气滞者。

3. 丝瓜炒西红柿

   • 材料：丝瓜1节、西红柿2个、蒜末适量。 - 做法：丝瓜炒软后与西红柿同炒，加盐调味。 - 功效：清肝火、降胆固醇，适合肝胆疾病辅助调理。

三、药膳推荐

1. 黄鳝饭

   • 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。 - 做法：黄鳝切片与米饭同煮，加盐和姜汁调味。 - 功效：补益肝肾、调中健胃，增强免疫力。

2. 丹参黄豆汤

   • 材料：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量。 - 做法：黄豆浸泡后与丹参同煮，加蜂蜜调味。 - 功效：活血化瘀、降血脂，适合肝胆疾病患者。

3. 鲫鱼黄芪汤

   • 材料：鲫鱼200克、黄芪20克、姜葱末适量。 - 做法：药膳袋与鱼同煮，加盐调味后收汁。 - 功效：补中益气、升举内脏，改善肝虚症状。

四、注意事项

• 饮食原则 ：立夏后宜清淡饮食，避免油腻辛辣食物，多摄入绿叶蔬菜和富含维生素的食物。

• 作息调整 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外活动，如散步、太极等，以舒缓压力。

• 定期体检 ：若存在肝部不适，建议定期进行肝功能检查，配合专业中医师调理。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议优先选择新鲜食材并控制烹饪油用量。