小满是二十四节气之一，标志着夏季的第二个节气，此时气温逐渐升高，人体容易感到烦躁和疲倦。在饮食上，应该选择清淡、易消化、富含营养的食物，以适应季节变化，增强身体抵抗力。以下是一些适合小满节气的养生菜谱推荐：
莲藕炒虾仁
- 食材：莲藕250克、虾仁500克、蛋清、淀粉、盐、酱油、耗油、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜蒜各适量。
- 做法：莲藕去皮切片焯水，虾仁用蛋清、淀粉等调料抓匀后滑散炒熟，最后加入莲藕和调料炒匀即可。
冬瓜薏米老鸭汤
- 食材：老鸭半只、冬瓜500克、莲子50克、薏米50克、荷叶半张、生姜3片、盐适量。
- 做法：所有食材洗净后，放入锅中加水煲煮，最后加入冬瓜继续煲煮入味。
苦瓜炒牛肉
- 食材：苦瓜、牛肉、蛋清、淀粉、生抽、黄酒、豆豉、酱油、耗油、鸡精、白糖、葱姜蒜各适量。
- 做法：苦瓜焯水后切片，牛肉腌制后滑散炒熟，最后加入调料和苦瓜片炒匀。
茭白炒毛豆
- 食材：嫩茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。
- 做法：毛豆焯水后捞出，茭白焯水后切斜片，炒制时加入调料和食材炒匀即可。
黄瓜片炒猪肉
- 食材：黄瓜300克，猪肉100克、蒜、淀粉、盐、鸡精、生抽各适量。
- 做法：黄瓜腌渍后沥干，猪肉腌制后滑散炒熟，加入蒜片和调料炒匀。
甘草合欢茶
- 食材：甘草8g、合欢皮15g、合欢花10g、水适量。
- 做法：所有原料洗净后煮水，滤渣取汁饮用。
以上菜谱不仅美味，还能帮助您在夏季养生，补充所需的营养。希望这些建议能帮助您在小满时节保持健康。
