根据2025年清明时节的养生需求，结合黑龙江大兴安岭地区的特色食材，整理出以下养生食谱推荐：

一、春季养肝护肝类

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法 ：枸杞子洗净，田螺肉切片焯水，与小白菜同煮6分钟，调味后食用。此汤补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病患者。2. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤适量

   • 做法 ：猪肝切片裹浆焯水，与荠菜共煮至熟透，淋上鸡油。此汤补血养肝、明目降压，适合贫血和视力疲劳者。3. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒等调味品适量

   • 做法 ：香椿芽炒熟后与豆腐渣混合，调味即可。此菜清肝明目，适合肝火旺盛者。### 二、健脾益胃类

2. 土豆山药粥

   • 材料 ：土豆100克、鲜山药50克、粳米200克、白糖、桂花卤适量

   • 做法 ：食材切块后与米同煮，粥熟后加糖和桂花卤。此粥健脾益胃、润肺生津，适合脾胃虚弱者。2. 口蘑白菜

   • 材料 ：白菜250克、干口蘑3克、酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量

   • 做法 ：白菜炒至七成熟后加入口蘑，调味翻炒。此菜清热除烦、益胃气，适合高血压和冠心病患者。### 三、清热解毒类

3. 马齿苋炒鸡蛋

   • 材料 ：鲜马齿苋60克、鸡蛋4个、精盐、黄酒、植物油、酱油、味精各适量

   • 做法 ：马齿苋焯水后与鸡蛋同炒，调味即可。此菜清热解毒、凉血散瘀，适合热毒壅盛者。2. 丝瓜花蜜饮

   • 材料 ：丝瓜花10克、蜂蜜15克

   • 做法 ：丝瓜花冲泡后加蜂蜜饮用，每日三次。此饮清肺平喘，适合咳嗽痰多者。### 四、时令特色菜

4. 清明螺蛳

   • 做法 ：清明时节的螺蛳肉质饱满，可煮汤或炒制，搭配酸笋提味。此菜滋阴明目，有“清明螺，抵只鹅”之说。### 注意事项

• 食材处理 ：田螺等贝类需充分焯水，避免寄生虫感染；荠菜等野菜需确认无污染。- 饮食原则 ：清明饮食宜清淡，避免油腻和辛辣，搭配合理膳食纤维。以上食谱结合了传统养生理念与地域特色，可根据个人体质调整食材比例。