根据2025年黑龙江大兴安岭小暑时节的养肝需求，结合当地物产及中医养生理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 黑木耳猪肝炒丝瓜

   • 材料 ：黑木耳、猪肝、丝瓜、姜末、蒜末、生抽、料酒、淀粉。

   • 做法 ：猪肝焯水后与木耳、丝瓜翻炒，勾芡收汁。

   • 功效 ：黑木耳补肝肾，猪肝滋阴，丝瓜清热，适合肝肾不足、目赤肿痛者。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、清水。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛、视力模糊者。

3. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、桑葚、陈皮、甘草、薄荷、冰糖、桂花。

   • 做法 ：浸泡后煮40分钟，过滤后加冰糖和桂花调味。

   • 功效 ：酸味入肝，生津润燥，可缓解夏季烦躁、肝郁气滞。

二、时令食材养生汤品

1. 玉米排骨汤

   • 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、生姜、红枣、料酒。

   • 做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜炖煮，加醋提鲜。

   • 功效 ：玉米降胆固醇，胡萝卜补脾，适合夏季清热解暑。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、清水。

   • 做法 ：大火煮沸后转小火20分钟，可加入枸杞子增强功效。

   • 功效 ：凉血止血，清热利尿，适合夏季烦躁、口干舌燥者。

三、疏肝解郁菜品推荐

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽。

   • 做法 ：猪肝腌制后与青椒快速翻炒，调入生抽、老抽。

   • 功效 ：猪肝滋阴，青椒疏肝，适合熬夜、压力大者。

2. 菠菜炒豆腐干

   • 材料 ：菠菜、豆腐干、大蒜、生姜、盐、鸡精。

   • 做法 ：豆腐干切块与菠菜翻炒，加生抽提鲜。

   • 功效 ：菠菜清肝明目，豆腐干补钙，适合肝胆疾病患者。

四、夏季养肝小贴士

1. 饮食原则 ：以清淡为主，多选瓜果蔬菜（如丝瓜、黄瓜、西瓜）补充水分。

2. 药膳推荐 ：

   • 三鲜烩 ：鸡脯肉、胡萝卜、豌豆炖煮，补气血、养肝明目。

   • 山楂乌梅桑葚汤 ：酸甜开胃，助消化、降血脂。

3. 作息建议 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外运动（如太极、散步）。

以上食谱结合了黑龙江大兴安岭的物产优势与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。