2025年吉林白山夏至护肝食谱
夏至是一年中阳气最旺盛的时期，也是养肝护肝的重要时节。根据您的需求，我为您整理了一些适合夏至时节的护肝食谱，这些食谱不仅能够帮助您养肝护肝，还能适应夏季的气候特点。
1. 荷叶茯苓粥
配料：
- 荷叶1张（鲜、干均可）
- 茯苓50克
- 粳米或小米100克
- 白糖适量
做法：
- 先将荷叶煎汤去渣。
- 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥。
- 出锅前将白糖入锅。
功效：
- 清热解暑
- 宁心安神
- 止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
2. 莲藕粥
配料：
- 糯米和麦仁各适量
- 鲜藕100克
- 黄瓜50克
- 猪肉适量
- 生粉适量
- 姜丝适量
- 盐适量
做法：
- 将糯米和麦仁用清水浸泡40分钟，鲜藕切丁，黄瓜切丁。
- 猪肉洗干净，剁成泥，加入生粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
- 将糯米和麦仁洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后，小火煮半小时。
- 放入莲藕和猪肉一起煮至熟烂，然后放入姜丝煮几分钟。
- 最后加入黄瓜丁和盐调味即可。
3. 薏米鸡骨草煲老鸭
配料：
- 薏米和绿豆各适量
- 茯苓50克
- 老鸭1只
- 冬瓜500克
- 鸡骨草适量
- 盐适量
做法：
- 将薏米和绿豆洗干净，用清水浸泡一小时。
- 茯苓洗干净，老鸭洗干净，斩块，焯水，冬瓜洗干净，切块，鸡骨草洗干净，用清水浸泡15分钟。
- 将老鸭、薏米、茯苓、鸡骨草和绿豆放入锅里，加水煮开，再用小火煲2小时。
- 放入冬瓜继续煲10分钟，然后加盐调味即可。
4. 芦笋莲藕炖鸡块
配料：
- 鸡肉500克
- 莲藕200克
- 芦笋100克
- 胡萝卜100克
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 姜、葱适量
做法：
- 将芦笋洗干净，切段，莲藕和胡萝卜去皮，切片，鸡肉洗干净，斩块，焯水。
- 将鸡肉放入锅里，加水、姜葱和料酒，大火煮开，再用小火炖一小时。
- 再放入莲藕、胡萝卜煮开，继续炖15分钟，然后放入芦笋和盐，炖5分钟，最后加入鸡精调味即可。
5. 虾仁冬瓜汤
配料：
- 冬瓜500克
- 沙虾200克
- 猪骨汤适量
- 橄榄油适量
- 冬菜适量
- 盐适量
做法：
- 将冬瓜去皮，切粒，沙虾洗干净，去虾头和虾壳、虾线，加盐腌一会儿。
- 将猪骨汤放入锅里煮开，再放入虾壳煮十五分钟，然后捞起不要。
- 放入冬瓜和虾仁煮开，再加入适量橄榄油，放入冬菜煮10分钟即可。
以上食谱均有助于养肝护肝，同时也能适应夏季的气候特点。希望您能在夏至时节享受这些美味的同时，也能达到养肝护肝的效果。
