在大暑时节，辽宁抚顺的天气通常较为炎热，容易导致人体新陈代谢加快，肝脏负担加重。因此，选择合适的护肝食谱尤为重要。以下是根据营养师推荐和全国爱肝日相关活动整理的护肝食谱，适合在大暑时节食用：

第一天：排毒启动日

• 早餐：菠菜猪肝粥（猪肝50g）+水煮蛋
• 午餐：清蒸鲈鱼+蒜蓉西蓝花+杂粮饭
• 晚餐：豆腐海带汤+凉拌莴笋丝
• 加餐：5颗原味核桃

第二天：抗炎修复日

• 早餐：燕麦牛奶粥（加亚麻籽粉1勺）+苹果
• 午餐：芦笋炒虾仁+糙米饭+紫菜蛋花汤
• 晚餐：香菇青菜+南瓜小米粥
• 加餐：枸杞菊花茶（10粒枸杞+3朵菊花）

第三天：轻肝放松日

• 早餐：全麦面包+无糖豆浆+水煮菠菜
• 午餐：番茄炖牛肉（瘦牛肉100g）+焯水秋葵
• 晚餐：芹菜炒香干+红薯半根
• 加餐：蓝莓一小盒（约50g）

其他推荐食谱

• 枸杞叶猪肝汤（疏肝明目）

  • 食材：新鲜枸杞叶200g、猪肝150g、枸杞15粒、姜丝5g、盐2g、芝麻油3滴
  • 做法：猪肝切薄片，用淡盐水浸泡15分钟去腥。锅中800ml清水煮沸，放入姜丝和猪肝片，猪肝变色后加入枸杞叶煮1分钟，撒枸杞、盐，关火前淋芝麻油。

• 香煎三文鱼配芦笋（优质蛋白）

  • 食材：三文鱼200g、芦笋10根、柠檬1/4个、橄榄油5ml、黑胡椒碎2g、迷迭香1枝
  • 做法：三文鱼用厨房纸吸干水分，两面撒海盐。橄榄油热锅，鱼皮面先煎至金黄（约2分钟），翻面后放入芦笋同煎，撒黑胡椒，装盘后挤柠檬汁，迷迭香装饰。

• 荠菜豆腐羹（排毒轻体）

  • 食材：嫩豆腐1盒、新鲜荠菜100g、干贝3粒、鸡蛋1个、淀粉水30ml、白胡椒粉1g
  • 做法：干贝提前泡发撕成细丝，荠菜焯水切末。600ml高汤煮沸，下豆腐丁和干贝丝，淀粉水勾薄芡后缓缓倒入蛋液，撒荠菜末，白胡椒调味。

• 玫瑰陈皮茶（疏肝解郁）

  • 搭配建议：平阴玫瑰5朵、十年陈皮1片、红枣2颗（去核）
  • 做法：80℃热水冲泡，焖3分钟后饮用。

通过合理的饮食搭配和科学的饮食习惯，可以有效帮助肝脏在大暑时节保持健康。希望这些食谱能帮助您在辽宁抚顺度过一个健康的大暑时节。