以下是2025年辽宁营口惊蛰时节的养生食谱推荐，结合了时令食材与养生原则整理而成：

一、春季养生食谱推荐

1. 春笋炒肉丝

   • 食材 ：春笋150g、瘦肉100g、蒜末适量、生抽、料酒、盐、葱花。

   • 功效 ：春笋富含膳食纤维，搭配瘦肉可补充蛋白质，促进消化。

   • 做法 ：春笋切丝焯水后与瘦肉丝翻炒，调入生抽、料酒，最后撒葱花提香。

2. 枸杞炖鸡汤

   • 食材 ：老母鸡1只、枸杞50g、姜片、葱段、盐。

   • 功效 ：枸杞滋阴补肾，鸡肉补气强身，适合体质虚弱者。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与枸杞、姜片炖煮1-2小时，至肉质酥烂。

3. 润燥冰糖梨盅

   • 食材 ：雪梨1个、银耳10g、枸杞5粒、冰糖适量。

   • 功效 ：梨润肺止咳，银耳滋阴，适合春季干燥引起的咽喉不适。

   • 做法 ：梨挖空填入泡发银耳和冰糖，隔水蒸20分钟即可。

二、时令食材推荐

• 蔬菜类 ：荠菜、春笋、菠菜、芹菜、苦瓜，富含维生素和膳食纤维。

• 蛋白质类 ：鸡胸肉、虾仁、豆腐，建议清蒸或快炒。

• 汤品 ：山药党参瘦肉汤（补脾养胃）、黑豆木耳乌鸡汤（滋补肝肾）。

三、养生饮食原则

1. 饮食调养

   • 以清温平淡为主，多食用新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物，如菠菜、韭菜、百合、银耳等。

   • 增加滋阴润燥食材（梨、百合、银耳）的摄入，缓解春季干燥。2. 药膳推荐

   • 黑豆木耳乌鸡汤 ：黑豆补肾、木耳清肺，适合月经不调、失眠多梦者。

   • 护关节薏米鸡汤 ：薏米祛湿、老母鸡补虚，缓解关节酸痛。

四、运动与调养建议

• 运动选择 ：八段锦、太极拳、慢跑等缓和运动，避免晨练时受凉。

• 情绪调节 ：保持心平气和，避免生气或发怒，顺应春季生发之气。

以上食谱结合了辽宁营口地域特色与惊蛰时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。