芒种是二十四节气之一,标志着盛夏的正式到来。在内蒙古地区,芒种时节的饮食养生尤为重要。以下是一些适合在芒种时节食用的养生菜谱推荐:
酸梅汤
- 食材:乌梅100克、山楂100克、甘草10克、清水1000毫升。
- 做法:大火烧开后,改用小火慢煮半小时,最后加适量冰糖,再煮10分钟。
- 功效:清暑开胃、生津止渴。
百合小黄瓜
- 食材:小黄瓜1-2条,鸡汤适量,盐、糖、太白粉少许,百合50g。
- 做法:
- 百合洗干净后水煮熟;小黄瓜洗净切条后,用热水煮熟捞出。
- 在鸡汤中放入百合、小黄瓜、盐、糖等调味料,最后用太白粉勾芡。
- 功效:益气安神,清热解毒,利尿。
糖枣芹菜汤
- 食材:水芹菜250克,黑糖2大匙,红枣10颗。
- 做法:
- 红枣洗净,以清水泡软捞起,加3碗水煮汤,并加黑糖同煮。
- 芹菜去根和老叶(鲜嫩叶要保留),洗净切段,备用。
- 待红枣熬至软透出味,约剩2碗汤汁,加入切好的芹菜段,以大火滚沸一次,即可熄火。
- 功效:健脾益胃、利尿消肿。
以上菜谱不仅美味,还能在炎热的夏季为身体补充所需的水分和营养,帮助您度过一个健康、舒适的芒种时节。