根据2025年内蒙古乌海地区的气候特点和中医养生理念，结合护肝需求，推荐以下冬至护肝食谱及养生建议：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料 ：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白、盐适量

   • 功效 ：枸杞子滋补肝肾，羊肉温补肝阳，大米补中益气，适合肝肾不足、畏寒怕冷者。

2. 山药胡萝卜炖鸡

   • 材料 ：山药150克、胡萝卜100克、鸡肉200克、姜片、盐适量

   • 功效 ：山药健脾益胃，胡萝卜补肝明目，鸡肉提供优质蛋白，增强肝脏代谢与修复能力。

3. 枸杞子乌鱼汤

   • 材料 ：枸杞子30克、乌鱼150克、姜片、葱段、盐适量

   • 功效 ：枸杞子滋补肝肾，乌鱼补肝益精，适合肝肾阴虚、头晕目眩者。

二、日常护肝食谱

1. 猪肝炒菠菜

   • 材料 ：猪肝100克、菠菜200克、蒜末、盐适量

   • 功效 ：猪肝补血养肝，菠菜清肝明目，搭配蒜末提香，促进营养吸收。

2. 蘑菇粉丝汤

   • 材料 ：香菇5朵、粉丝100克、姜丝、盐适量

   • 功效 ：香菇含灵芝多糖，可辅助抑制脂肪肝；粉丝易消化，适合肝病患者。

3. 上汤西兰花豆腐

   • 材料 ：西兰花150克、豆腐100克、鸡蛋1个、盐适量

   • 功效 ：西兰花富含抗氧化物质，豆腐补钙，搭配鸡蛋提升营养均衡性。

三、养生建议

1. 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如菠菜、胡萝卜、枸杞等，避免过度加工食品。2. 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师后使用。3. 运动辅助 ：冬至后适当进行户外活动（如太极、快走），促进气血循环。4. 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，帮助肝脏自我修复。

以上食谱结合了中医理论与现代营养学，建议根据个人体质调整食材比例。若存在严重肝病，需遵医嘱饮食。