在大暑时节，为了护肝养肝，可以选择一些对肝脏有益的食物来制作食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法：

黄瓜汁

• 材料：黄瓜、冰糖。
• 做法：
  1. 清洗黄瓜，放在盐水里浸泡一下，清洗上面的杂质或者农药残留。
  2. 浸泡一会后，冲洗几遍，皮保留，切块，备用。
  3. 榨汁机加入温水，放进黄瓜块，加入一点冰糖，来榨汁即可。

韭菜炒核桃仁

• 材料：韭菜、核桃仁、葱姜、盐、味极鲜。
• 做法：
  1. 核桃仁用水浸泡一下，炒的时候可以更加入味。
  2. 清洗韭菜，黄叶去掉，沥干水分。
  3. 韭菜切段，备用。葱姜切好。
  4. 锅里放油，爆香葱姜，核桃仁，放进韭菜段。
  5. 大火翻炒后，颜色变了，起锅前，加入盐，味极鲜即可。

猪肝绿豆粥

• 材料：新鲜猪肝、绿豆、粳米、食盐、味精。
• 做法：
  1. 先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬。
  2. 八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。
  3. 煮后加调味品。

丹参黄豆汤

• 材料：丹参、黄豆、蜂蜜。
• 做法：
  1. 丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤。
  2. 至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

希望这些食谱能帮助您在2025年大暑时节更好地护肝养肝。同时，也请注意保持健康的生活习惯，避免过度饮酒和熬夜，以维护肝脏健康。