处暑是二十四节气之一,标志着炎热天气的结束和凉爽天气的开始。在河北廊坊地区,处暑时节的养生食谱应当注重润燥养阴,以下是一些推荐的食谱:
冬瓜老鸭汤:
- 材料:青头鸭1只,青萝卜500g,陈皮少许,生姜2片。
- 做法:青头鸭去毛及内脏,洗净后放入滚水内焯去血污。青萝卜去皮,洗净,切厚片。陈皮浸软,去络,洗净,切丝。待汤锅的水烧开后,放入所有用料,慢火炖约2小时,调味后即可食用。
南瓜银耳汤:
- 材料:南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。
- 做法:银耳清洗干净,浸泡1个小时左右,完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中,倒入刚好没过银耳的水,按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉,瓜瓤用勺子挖掉,切成小块,莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。银耳煮出胶质后,倒入适量的热水,将百合和莲子下入锅中,继续煮10分钟左右。加入南瓜块煮10分钟左右,煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化,加入4颗冰糖和枸杞,搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可。
桑菊饮:
- 材料:桑叶、菊花、桑葚子适量,绿茶或茉莉花茶。
- 做法:取桑叶、菊花、桑葚子适量,根据个人口味加入绿茶或茉莉花茶。
雪梨银耳冰糖炖水:
- 材料:雪梨、银耳、冰糖。
- 做法:用雪梨银耳冰糖炖水喝,都能起到润燥的作用。
以上食谱不仅美味,还能帮助您在处暑时节保持健康。同时,注意保持规律的作息,早睡早起,适当运动,以适应季节的变化。