根据2025年西藏立春养肝食谱的相关信息，结合传统藏医养生理念和现代营养学建议，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典藏医护肝食谱

1. 藏红花茶

   • 材料 ：藏红花5-10克

   • 功效 ：活血化瘀，疏肝解郁，适合肝气郁结者饮用。可单独泡水或搭配枸杞、红枣增强效果。

2. 枸杞山药粥

   • 材料 ：鸡腿1个、山药200克、枸杞15克

   • 做法 ：鸡腿焯水后与山药同炖1小时，出锅前加枸杞。山药黏液保护胃黏膜，枸杞多糖修复肝细胞。

3. 沙棘葛根茶

   • 材料 ：沙棘50克、葛根30克

   • 功效 ：沙棘富含维生素C，葛根调节脾胃，两者搭配可增强肝脏代谢能力。

二、春季养肝蔬菜推荐

1. 菠菜猪肝粥

   • 材料 ：猪肝50g、菠菜100g、大米80g、姜丝

   • 护肝原理 ：猪肝补铁，菠菜含叶酸，促进肝脏代谢解毒。

2. 韭菜炒豆芽

   • 材料 ：韭菜200g、绿豆芽300g

   • 功效 ：韭菜疏肝理气，豆芽富含膳食纤维，促进肠道健康。

3. 西兰花炒香菇

   • 材料 ：西兰花200g、香菇100g

   • 护肝原理 ：西兰花含萝卜硫素激活解毒酶，香菇增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 养肝通神汤

   • 材料 ：黑豆30g、桑寄生15g、当归3-5g、红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、生姜5片

   • 做法 ：浸泡后小火炖煮15分钟，加入鸡蛋提升营养。

2. 凉拌菠菜绿豆芽

   • 材料 ：菠菜100g、绿豆芽150g

   • 做法 ：焯水后过凉，搭配生抽、香醋等调料，滋阴护肝。

四、饮食原则

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣、酸类食物，减少肝脏负担。

• 健脾养胃 ：搭配山药、薏米、小米等食物，增强消化功能。

• 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜和过度劳累。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询藏医或营养师进一步优化。