根据2025年河南地区小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 党参15克、枸杞子10克、粳米100克。补肝健脾益肾，适合肝肾不足者。

2. 益智仁粥

   • 益智仁15克、糯米150克、精盐适量。温脾胃、暖肾阳，改善畏寒、腰膝酸软。

3. 香菇枸杞牛肉煲

   • 牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克。健脾补肾养肝，适合体力不足者。

4. 杜仲牛膝汤

   • 牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿/翅膀400克。补肝益肾、强腰壮膝，适合肝肾亏虚者。

二、日常养肝食谱

1. 黑木耳丝瓜炒腰花

   • 丝瓜1个、猪腰2个、黑木耳15克。滋阴补肾、养肝明目，缓解腰酸腿软。

2. 三鲜烩

   • 鸡脯肉100克、胡萝卜100克、豌豆25克、番茄丁50克。大补气血、健脾开胃，适合产后康复期女性。

3. 番茄猪肝瘦肉汤

   • 番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克。养血补肝、清肝明目，搭配生姜提鲜。

三、特色养生菜谱

1. 葱爆羊肉

   • 羊肉250克、葱白3段。温补肝肾、驱寒散寒，适合怕冷人群。

2. 蕃茄炒牛肉

   • 牛里脊250克、西红柿3个。补肝养血、消食降压，搭配藕粉勾芡更佳。

3. 冬瓜炖羊肉

   • 冬瓜250克、羊肉200克。清热解毒、补虚强身，适合夏季与冬季交替时食用。

四、饮食建议

• 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如丝瓜、冬瓜、番茄等，搭配优质蛋白（如鸡肝、牛肉）。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、爆炒等低脂方法，避免油炸和过度调味。

• 营养均衡 ：保持饮食多样化，搭配五类食物，确保营养全面。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。