这种想法确实是错误的。清淡食物不是单纯的水煮菜，而是多种烹饪方式做出的低油、低盐、低糖、少辛辣刺激的食物。

就好比我们的生活，不能简单地定义为一种模式。清淡食物的范畴很广，水煮菜只是其中一种方式，但还有清蒸鱼、清炒时蔬等。清蒸鱼通过简单的蒸制，保留了鱼的鲜美和营养，只添加少量的葱姜蒜和调味料，既清淡又美味。清炒时蔬也是用少量的油快速翻炒，保持蔬菜的色泽和口感，同时减少油脂和盐分的摄入。所以，清淡食物是在保证营养和口感的基础上，尽量减少对身体造成负担的烹饪和调味方式。

相关 QA：
问题 1：那清淡食物能放油吗？ 回答：可以放油，但要少量，比如用橄榄油、玉米油等，控制好用量，就像在画布上轻轻点上几笔，起到点缀作用而不过多。
问题 2：清淡食物是不是都没味道？ 回答：不是的，清淡食物也可以通过食材本身的鲜味和简单的调味，比如用少量的醋、柠檬汁等来增添风味，就像给一幅画添加一些柔和的色彩，让它更生动。
问题 3：吃清淡食物对身体有啥好处？ 回答：吃清淡食物有助于减轻肠胃负担，降低患高血压、高血脂等疾病的风险，就像给身体这个大机器进行定期的保养和维护，让它能更长久、稳定地运转。