菠菜不是补铁效果最好的食物。
虽然菠菜中含有一定量的铁,但它所含的是非血红素铁,人体对这种铁的吸收利用率相对较低。打个比方,就好像是一扇门,血红素铁能很容易地通过这扇门进入人体被利用,而非血红素铁通过这扇门就比较困难。像动物肝脏、动物血等食物中的血红素铁,才更容易被人体吸收,补铁效果更好。
QA: - 问:哪些食物补铁效果好?答:动物肝脏,比如猪肝;动物血,像鸭血;还有红肉,例如瘦牛肉等,这些食物补铁效果不错。 - 问:吃多少菠菜才能达到较好的补铁效果?答:由于菠菜中铁的吸收利用率低,单纯依靠吃菠菜来补铁,需要吃非常大量的菠菜,这是不现实也不健康的。 - 问:缺铁会有什么症状?答:缺铁可能会导致贫血,出现乏力、头晕、心慌、气短、面色苍白等症状。